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Das Dialogforum Außer-Haus-Verpflegung hat im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung von 2019 bis 2021 Maßnahmen zur Reduzierung der Abfälle entwickelt und evaluiert. Das Projekt wurde vom WWF Deutschland koordiniert und durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft finanziell und inhaltlich unterstützt und gefördert. Projektpartner waren die Fachhochschule Münster, United Against Waste e.V. und das Institut für Nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft (INL).
Gleichzeitig wird dem Außer-Haus-Markt das größte Potenzial bei der Vermeidung

Das Dialogforum Außer-Haus-Verpflegung hat im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung von 2019 bis 2021 Maßnahmen zur Reduzierung der Abfälle entwickelt und evaluiert. Das Projekt wurde vom WWF Deutschland koordiniert und durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft finanziell und inhaltlich unterstützt und gefördert. Projektpartner waren die Fachhochschule Münster, United Against Waste e.V. und das Institut für Nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft (INL).
Gleichzeitig wird dem Außer-Haus-Markt das größte Potenzial bei der Vermeidung

Geröstete Kerne, Ofenchips oder Teigschnecken – mit diesen Snacks punktest du beim Serienmarathon.
Egal ob Mandeln, Cashews oder Kürbiskerne – fast alles wird mit etwas Öl und

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Erbsen finden Sie hier.  
Anschließend wird das Wasser abgegossen.

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Tee finden Sie hier.   
besten, wenn er stets luftdicht, trocken, kühl und an einem dunklen Ort aufbewahrt wird

Schwerpunkt der diesjährigen Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! lag auf „Kochen und Essen nach Maß“. Dabei zeigten wir, wie mit passenden Portionsgrößen die Lebensmittelverschwendung reduziert werden kann.
lter, in dem die Abfälle geworfen werden, zeigt Kund:innen, wie viel weggeworfen wird

Pilze, Essensplanung
Kein Wunder,denn der Pilz wird gezüchtet und ist daher das ganze Jahr verfügbar

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Butter und Margarine finden Sie hier.   
Haltbarkeit Grundsätzlich gilt: Je kälter  Butter oder Margarine gelagert wird,

Viele kennen das Problem: Kurz nach dem Einkauf bekommt der Brokkoli gelbe Flecken und der Salat lässt die Blätter hängen. Diese vorzeitigen Alterungserscheinungen lassen sich oft auf eine einfache Ursache zurückführen: die falsche Lagerung. Gartenbauingenieurin Nadine Keßler möchte hier Abhilfe schaffen. Mit ihrem Unternehmen Lager.Ort klärt sie über die richtige Lagerung von Obst und Gemüse auf und möchte so die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren.
Kühlschranks lagert, sollte besser nebeneinander liegen, damit es nicht so gedrückt wird

Das Dialogforum Außer-Haus-Verpflegung hat im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung von 2019 bis 2021 Maßnahmen zur Reduzierung der Abfälle entwickelt und evaluiert. Das Projekt wurde vom WWF Deutschland koordiniert und durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft finanziell und inhaltlich unterstützt und gefördert. Projektpartner waren die Fachhochschule Münster, United Against Waste e.V. und das Institut für Nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft (INL).
Gleichzeitig wird dem Außer-Haus-Markt das größte Potenzial bei der Vermeidung