Fermentieren macht Gemüse haltbar und bekömmlich und erfreut sich derzeit großer Beliebtheit. Experte Olaf Schnelle erklärt, wie’s geht.
Gemüse wird dafür gesalzen oder in Salzlake eingelegt, luftdicht verschlossen und
Tipps zur richtigen Lagerung und zur Haltbarkeit von Zwiebeln sowie zum Erkennen verdorbener Zwiebeln.
weniger lang lagerfähig als manch andere Zwiebelsorte, die erst im Herbst geerntet wird
žNiemand schmeißt gerne Essen weg“ … Wissen, die verhindern, dass dies umgesetzt wird
restereloaded: Einlegen … Wenn eine geringere Essig-Zucker Konzentration verwendet wird
Seit 2007 gehen an einem Tag im März rund um die Welt für eine Stunde die Lichter aus. Die sogenannte „Earth Hour“ will die Aufmerksamkeit auf den Klima- und Ressourcenschutz lenken. Zu gut für die Tonne! geht dem Ressourcenverbrauch unserer Lebensmittel nach und gibt Tipps, wie wir nachhaltig konsumieren können.
Dadurch wird weniger CO2 ausgestoßen und so das Klima geschont.
Eier zählen zu den empfindlichen Lebensmitteln und sind leicht verderblich. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Eiern finden Sie in unserem Faktenblatt.
Die natürliche Schutzschicht des Eis wird andernfalls geschwächt, wodurch Keime leichter
Käse schließt den Magen, Schimmel am Käse ist kein Problem, aber die Käserinde muss immer weg – Wahrheit oder Mythos? Rund um das Thema Käse gibt es so manche Überraschung.
Das gilt auch, wenn feuchte Stellen sichtbar sind und der Käse weich wird.
Lagerung von Blumenkohl finden Sie hier.   mehr Aktionswoche 2021 … wird
zugefügt werden. • Kresse gar nicht kochen, da sie durch die Hitze bitter wird
Gemüse am besten lagern, verraten mehr Ohne Reste durchs Semester … Tipps wird
