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Mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis zeichnete das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) von 2016 bis 2022 sieben Mal herausragende Projekte und ihre Initiator:innen aus, die mit ihren konkreten Ideen, Pioniergeist und großem Engagement dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Das Essen der Gäste wird nach Gewicht berechnet.

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Das Essen der Gäste wird nach Gewicht berechnet.

Mit Marmelade Obst lange haltbar machen und auch im Winter genießen – wir geben Ihnen Tipps für hygienisches Einkochen, Haltbarkeit und Lagerung.
verliert beim Abkühlen an Volumen, wodurch ein konservierendes Vakuum im Glas erzeugt wird

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Hackfleisch finden Sie hier.  
Wichtig ist auch, dass die Auftauflüssigkeit weggeschüttet wird und nicht mit anderen

hrige Pflanze, die in gemäßigten Klimazonen als einjährige Pflanze kultiviert wird

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Geflügel finden Sie hier.
ist es besonders wichtig, darauf zu achten, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird

Pastinake, Topinambur, Steckrübe, Schwarzwurzel und Rote Bete: Diese vergessen geglaubten Sorten werden erfreulicherweise wieder häufiger angeboten. Wir zeigen, wie man sie verarbeitet und restlos verwerten kann.
Dafür wird das Gemüse gründlich vor der Zubereitung unter fließendem Wasser gewaschen

Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Konfitüre oder Marmelade.  
Marmelade wird ausschließlich aus Zitrusfrüchten, etwa Orangen oder Zitronen, hergestellt