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Ökologische Erzeugung und Vermarktung von Microgreens

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Microgreens liegen im Trend. Wie können die jungen essbaren Pflänzchen biologisch erzeugt werden? Dürfen Sie auch erdelos angebaut werden?
Gegensatz zu Sprossen, bei denen die gesamte Pflanze inklusive Wurzel verzehrt wird

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