Wie entsteht eigentlich Bio-Käse? Und wer liefert die Bio-Milch dafür? Wir haben den Weg von der Bio-Kuh über die Bio-Milch zum Bio-Käse genau verfolgt.
Wie wird Bio-Käse hergestellt? Die jungen Kälber genießen ihren Auslauf.
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Mit Gemüse direkt aus dem Beet begeistern die „Ackerhelden“ Kinder und Jugendliche für den Geschmack frischen Gemüses und für das Gärtnern.
Inhaltsübersicht Ackerhelden machen Schule Wenn das Klassenzimmer zum Hochbeet wird
Ein Forschungsteam hat ein Verfahren entwickelt, um Blausäure aus Leinsamenpresskuchen zu entfernen. Das macht ihn für die Lebensmittelindustrie nutzbar.
Lein wird vielfältig genutzt.
Brote aus angekeimtem Getreide, oft als Essener Brot bezeichnet, bieten Bäckern eine Chance, sich mit innovativen Produkten zu profilieren.
Typischerweise wird das Essener Brot eher bei niedrigeren Temperaturen zwischen 160
Senf wird als Gewürzpflanze angebaut. – Im Öko-Landbau wird er außerdem häufig als Zwischenfrucht eingesetzt.
Im Öko-Landbau wird er außerdem häufig als Zwischenfrucht eingesetzt.
Beim Thema Tierwohl wird vor allem auf die Haltung geschaut, die Schlachtung wird
Die Schlachtung wird gerne ausgeblendet.
Im Netzwerk Biodynamische Bildung wird die Ausbildung im biologisch-dynamischen Landbau
etablierte duale Ausbildung ist gut aufgestellt und ökologische Landwirtschaft wird
Ökologische Rohwurst wird ohne Erhitzen hergestellt und reift über einen längeren
Zudem wird das Fleisch in manchen Bio-Metzgereien auch schlachtfrisch verarbeitet
Der größte Teil der Arznei- und Gewürzpflanzen wird nach der Ernte getrocknet und
Der größte Teil der Arznei- und Gewürzpflanzen wird nach der Ernte getrocknet und
