Kohlenhydratarme Backwaren sind im Kommen. Eine geeignete Alternative stellt Spezialmehl aus Linsen, Bohnen oder auch Lupinen dar.
Meist wird diesen Broten Weizeneiweiß (Gluten) zugesetzt, um den Proteingehalt zu
Die Staudengärtnerei Gaissmayer wurde auf der Grünen Wochen 2006 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine betriebliche Gesamtkonzeption ausgezeichnet.
Staudengärtnerei Gaissmayer Begründung der Jury Die Staudengärtnerei Gaissmayer wird
Hofnahe Schlachtung mit Weideschuss, lokale Verarbeitung und Vermarktung in der Region – das ist das Ziel des Projektes „Fair für Tier und Mensch“.
Projekts, die gemeinsam mit Nikola Burgeff, Clemens Risse und Lutz Gläser geführt wird
Die Bergische Fischzuchtanstalt Rameil wurde auf der Grünen Wochen 2003 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine Leistungen im Bereich „Artgerechte Tierhaltung, Tierzucht“ ausgezeichnet.
Durch die Bauart des Stalls wird eine bequeme und besonders bodenschonende Umsetzung
WIchtige Kriterien für die Wahl eines Stallsystems für Ökoschweine sind Arbeits- und Kapitalausstattung, Ferkelbezugsmöglichkeiten und Standortvoraussetzungen.
Schmutzverwirbelungen an beiden Seiten zu öffnen sein, damit er gut durchlüftet wird
Sind die Auswirkungen der Klimakrise noch abzuwenden? Prof. Dr. Ilona Otto stellt konkrete Lösungsvorschläge vor.
Handeln setzen" Insbesondere die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, wird
Was Bio-Unternehmen zu nachhaltiger Verpackung wissen müssen: Rechtliche Grundlagen, Materialien, Kennzeichnung und Innovationen im Überblick.
einen Fond, der für die Entsorgung und Reinigung im öffentlichen Raum eingesetzt wird
Wie wirken sich Extremwetterlagen auf die Populationsdynamiken von Schädlingen und Schaderregern aus? Welche Folgen hat das für den Ökolandbau?
der Relevanz hin zu wärmeliebenden Erregern von beispielsweise Rostpilzen kommen wird
Die Bestrahlung von Bio-Lebensmitteln mit ionisierender Strahlung ist verboten. Der Einsatz zu Mess- und Prüfungszwecken ist jedoch möglich.
Dadurch wird der Verderb der Lebensmittel verlangsamt und das Risiko der Übertragung
Im Biolandbau hat das Geflügel viel Platz und Auslauf ins Freie. Eine beliebte Beschäftigung von Hühnern ist Baden – am liebsten im Dreck…
Gefüttert werden die Hennen überwiegend mit Futter, das auf dem eigenen Hof erzeugt wird
