Welche Anforderungen gelten für die Kennzeichnung von Bio-Zutaten in der Außer-Haus-Verpflegung? Hier finden Sie Musterspeisepläne und Beispiele.
Damit beides mit einem angemessenen Kontroll- und Zertifizierungsaufwand erreicht wird
Im Interview erzählt Projektleiterin Dr. Manuela Nagel vom IPK Gatersleben, weshalb Knoblauchsamen rar sind – und warum ihr Erhalt so wichtig ist.
mit Öko-Landwirtinnen und -Landwirten des Verbunds Ökohöfe im Projekt aussehen wird
Der Schlupfzeitpunkt wird im nächsten Jahr im geringen Maß ebenfalls verschoben.
Das Bioland KräuterGut Dworschak-Fleischmann wurde auf der Grünen Wochen 2011 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine gesamtbetriebliche Konzeption ausgezeichnet.
Dworschak-Fleischmann hat sich im Bereich Gesamtbetriebliche Konzeption beworben und wird
Die Erzeugergemeinschaft Dreschflegel wurde auf der Grünen Wochen 2009 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine Vermarktungskonzeption ausgezeichnet.
Kriterien ausgewähltes umfangreiches Sortiment an Nutzpflanzenarten und -sorten wird
Durch die neue EU-Öko-Verordnung ergeben sich Änderungen in der Ausstellung und Abwicklung der Kontrollbescheinigung für den Import von Bio-Ware.
Foto: Frederick Doerschem / iStock / Getty Images Plus via Getty Images Seit 2017 wird
Längst gehören Dinkelvollkornbrote und Dinkelkleingebäck zum Sortiment von Bio-Bäckereien. Auf was es beim Backen mit Dinkel ankommt, lesen Sie hier.
, Vollkornbrot jedoch durch die vorangehende Mehlreifung erst richtig backfähig wird
Weizensteinbrand, -stinkbrand durch Geruch von Weizen oder Dinkel und Brandbutten erkennen und bestimmen, und durch ökologische Saatgutbeize vorbeugen
Das Befallsauftreten wird wesentlich vom Saattermin, der Witterung während des Auflaufens
Auf der Suche nach alternativen Vermarktungsformen stoßen ökologische Landwirtschafts- und Gartenbaubetriebe neben der Direktvermarktung auf Foodcoops.
Foodcoops zum Beispiel Wert darauf, dass unnötiges Verpackungsmaterial vermieden wird
Bevor Bioprodukte mit Ökokennzeichnung vermarktet werden dürfen, muss jeder Betrieb eine gewisse Umstellungszeit durchlaufen.
Dieses Verfahren wird empfohlen für die Mutterkuhhaltung oder für Milchviehbetriebe
