In der Friesischen Schafskäserei im norddeutschen Tetenbüll wird das Zusammenspiel
Die Nachfrage nach regional erzeugter Edamame wächst und bietet Öko-Betrieben eine Einkommensalternative. Der Artikel gibt Infos zum Einstieg in den Anbau.
Rund ein Drittel der Sojaanbaufläche wird ökologisch kultiviert .
Trockengelegte Moorflächen wiedervernässen und nutzen, wie kann das funktionieren? Welche Pflanzen wachsen dort und wie können sie verwendet werden?
In einem zehnjährigen Pilotprojekt wird derzeit daran gearbeitet, eine praxistaugliche
Von der Bodenvorbereitung über die Sortenwahl bis hin zur Ernte und Lagerung – hier erfahren Sie alles über die Erzeugung von Bio-Mais.
Schwierig wird es, eine passende Kultur für nach dem Mais zu finden.
Der Beitrag liefert einen Überblick über einige Unternehmen, die Pool-Mehrwegsystemen für die Gastronomie und den Handel anbieten.
Wird das Gefäß nicht innerhalb eines bestimmten Zeitraums zurückgegeben, trägt die
Was passiert, wenn die Kinder den familieneigenen Hof nicht übernehmen wollen? Wie erhält man dann einen über Jahrzehnte gewachsenen Bio-Betrieb?
Und wie schützt man in Zeiten, in denen mit Land spekuliert wird, die eigenen Flächen
Auch auf das Hacken wird verzichtet, was bei Kulturen wie Porree oder Rosenkohl einen
Seit 1996 wird gemäß der Bioland-Richtlinien ökologisch gewirtschaftet.
Finanziert wird hier nicht das einzelne Lebensmittel, sondern die Landwirtschaft
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
Zufriedenheit Wichtig war der Küche für die Umsetzung eine gewisse Selbstdisziplin: Es wird
