Ökologische Grünlandwirtschaft https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologische-gruenlandwirtschaft/
Dieses Verfahren wird empfohlen für die Mutterkuhhaltung oder für Milchviehbetriebe
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Extrusion für die Herstellung pflanzlicher Proteinprodukte https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/produktinfos/vegane-und-vegetarische-lebensmittel/extrusion-fuer-die-herstellung-pflanzlicher-proteinprodukte/
Pflanzliche Proteinprodukte wie Burger, Geschnetzeltes, Riegel werden mit Extrudaten hergestellt. Es gibt Nass- und Trockenextrusion.
Konzentraten wird Wasser entzogen, sie enthalten 50 bis 60 Prozent Protein.
Anbau von Körnererbsen in der ökologischen Landwirtschaft https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/bio-anbausteckbriefe/koernerleguminosen/koernererbsen/
Die Erbse ist eine wertvolle Körnerleguminose, die im Anbau jedoch einiges an Know-how und Fingerspitzengefühl erfordert.
Damit wird eine bessere Tiefenführung und Standraumverteilung erreicht.
Mob Grazing – Weidestrategie für trockene Gebiete https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologische-gruenlandwirtschaft/mob-grazing-weidestrategie-fuer-trockene-gebiete/
Beim Mob Grazing folgt auf eine Beweidung mit hoher Besatzdichte und kurzer Beweidungsdauer eine lange Rastzeit mit hohem Aufwuchs. Lesen Sie mehr über die Vorteile dieser Strategie. ὀ4
Dort wird Mob Grazing seit Jahrzehnten schon angewendet und beschert den Tierhalterinnen
Wie entwickelte sich der Import von Bio-Produkten 2023/24? https://www.oekolandbau.de/aktuelles/bio-marktinformationen/wie-entwickelte-sich-der-import-von-bio-produkten-2023/24/
Je nach Bio-Produkt variieren die Importanteile. Wie sieht es bei Bio-Hafer, Bio-Möhren, Bio-Zwiebeln und Bio-Schweinefleisch aus?
Immer wichtiger wird die Verwendung für pflanzliche Milchgetränke.
Kalkulationshilfe für die Bio-Wurstherstellung https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/fleischhandwerk/herstellung-von-bio-wurst/kalkulationshilfe-fuer-die-bio-wurstherstellung/
Mit dem Wurstkalkulator können Sie mit Hilfe der Rezepturen und Rohstoffpreise ihren Bruttoverkaufspreis für verschiedene Bio-Würste kalkulieren.
In der Tabelle wird dabei geprüft, ob Sie mit dem Rezept weiterhin die Leitsätze
Züchtung von Sojasorten speziell für kühlere Standorte https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologische-pflanzenzuechtung/sojasorten-fuer-kuehlere-standorte/
Ein Forschungsprojekt beschäftigte sich mit der Züchtung von Sojasorten, deren Kühletoleranz optimiert ist und die somit auf kühleren Standorten wachsen.
Hahn: Wie gesagt wird die Kühletoleranz von mehreren Genen auf bestimmten Abschnitten
Nachhaltige Waldwirtschaft – wie funktioniert Öko-Forstwirtschaft? https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/nachhaltige-forstwirtschaft-wie-funktioniert-oeko-waldwirtschaft/
Die ökologische Waldwirtschaft strebt strukturreiche Wälder aus heimischen Baumarten an. Was macht eine nachhaltige Forstwirtschaft aus?
Verzicht auf Kahlschläge In der ökologischen Waldwirtschaft wird auf Kahlschläge
Tennentaler Gemeinschaften in Deckenpfronn, Einrichtung der Eingliederungshilfe mit Öko-Betrieben nach Demter-Richtlinien https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/baden-wuerttemberg/tennentaler-gemeinschaften-ev/
Tennental in Deckenpfronn ist eine Einrichtung der Eingliederungshilfe, die Menschen mit Assistenzbedarf Möglichkeiten der Teilhabe am Arbeitsleben bieten- so auch in der Landwirtschaft und Gärtnerei, die ökologisch nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet werden.
Die Milch der hörnertragenden Milchkühe wird in der eigenen Hofkäserei verarbeitet
Wahlbacherhof – Biohof Nafziger: https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/rheinland-pfalz/wahlbacherhof-biohof-nafziger/
vielseitiger Gemischtbetrieb, der nach den Richtlinien des Bioland-Verbands bewirtschaftet wird