Der menschengemachte Klimawandel stellt den Kakaoanbau vor eine Reihe von Problemen. Die Bohne, die die Grundlage für die von uns so geliebte Schokolade bildet, scheint in Gefahr zu sein.
Regionen liefern, insbesondere nicht für tropische Gebiete, in denen Kakao angebaut wird
Interessiert an einer Ausbildung oder einem Dualen Studium in der Süßwarenindustrie? Hier findest du alle relevanten Informationen.
Hier wird ein Berufsabschluss nach 3 Jahren erreicht, der Studienabschluss erfolgt
Aktueller Wissenschaftlicher Pressedienst: „Schokolade – ein besonderes Lebensmittel: Forschung zu Polyphenolen“
Wissenschaftlichen Pressedienst „Moderne Ernährung heute“ (WPD) gibt es seit 1992, und er wird
Valentinstag Leckereien, einschließlich Valentinstag Süßigkeiten, Valentinstag Desserts und vieles mehr!
des Globus startet in Brasilien in Februar zwar der Karneval, der Tag der Liebe wird
Schokoinfo Präsentiert das neue Rezept: Eine wunderbar winterliche Brownie-Variation. Zubereiten, Backen und Genießen.
Den Puderzucker und die Milch dazugeben und aufschlagen bis die Masse cremig wird
Der 1. Oktober, , wurde von der Intern. Kakaoorganisation (ICCO) zum „Internationalen Tag Kakao und Schokolade“ ausgerufen.
Die Ernte, die die Kakaobauern jetzt von den Kakaobäumen schneiden wird im nächsten
Wie kommt es eigentlich, dass ein Hase die Ostereier bringt? Und warum sind die meisten Osterhasen aus Schokolade? Und vieles mehr …
Die Jahreszeit Ostern wird im Frühling gefeiert und dieser steht für das Erwachen
Halloween-Schoko-Drip Cake mit Buttercreme
Wird die Masse beim Abkühlen nicht fest genug, noch für 1 bis 2 Minuten weiter einkochen
Über 70 Teilnehmende aus Industrie, Politik und Zivilgesellschaftdiskutierten am 9. Oktober in Köln über eine entwaldungsfreie Kakao- und Palmölproduktion.
minimieren, während gleichzeitig die Transparenz in den Lieferketten verbessert wird
Die Kakaoverordnung oder kurz auch KVO, genauer gesagt: die Verordnung über Kakao und Schokoladenerzeugnisse vom 15.12.2003.
Erzeugnissen der Mindestkakaoanteil durch die Angabe “Kakao: …% mindestens” aufgeführt wird
