Erelbe die Welt der Schokoladensorten. Eine Beschreibung der Schokoladenvielfalt von Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade bis Ruby.
als 80 Unternehmen professionell mit der Herstellung von Schokoladenwaren: Hier wird
Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Arbeitsbedingungen im Kakaoanbau. Die deutsche Schokoladenindustrie fördert seit Jahren nachhaltige Anbaumethoden.
Pflanzungen verjüngt werden sollten, wann geerntet und wie fermentiert und getrocknet wird
Die Verpackungen von Schokolade und Pralinen schützen die Schokolade vor Wärme, Licht und Verunreinigungen. Die Schokoladenverpackung zeigt auch die Zutaten
Dabei wird eine Tafel Schokolade zusätzlich mit Zeitungs- oder Geschenkpapier eingepackt
Schokolade als Beruf – die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) ist eine führende Bildungseinrichtung der deutschen Süßwarenwirtschaft, die seit vielen Jahren Fachkräfte in der Süß- und Lebensmittelindustrie ausbildet. Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft im Profil
Seit 2017 wird die Schule von Frau Ulrike Medicke geleitet, einer Diplom-Ingenieurin
Der menschengemachte Klimawandel stellt den Kakaoanbau vor eine Reihe von Problemen. Die Bohne, die die Grundlage für die von uns so geliebte Schokolade bildet, scheint in Gefahr zu sein.
Regionen liefern, insbesondere nicht für tropische Gebiete, in denen Kakao angebaut wird
Schokoinfo.de präsentiert euch einen ganz besonderen Adventskalender: 24 himmlische Rezepte aus allen Ecken der Erde warten darauf, entdeckt zu werden.
24 Süße Schokoladen-Rezepte aus der ganzen Welt im Adventskalender Der Advent wird
Interessiert an einer Ausbildung oder einem Dualen Studium in der Süßwarenindustrie? Hier findest du alle relevanten Informationen.
Hier wird ein Berufsabschluss nach 3 Jahren erreicht, der Studienabschluss erfolgt
In Deutschland haben im Jahr 2021 mehr als 18 Millionen Bundesbürger mindestens einmal pro Woche einen Schokoladenriegel gegessen.
Um diese zu kreieren, wird die Schokoladenmasse nach dem Conchieren zunächst schrittweise
Schokoinfo präsentiert das neue Rezept: Ein unwiderstehlichen Schokoladentörtchen. Für jeden Schokoladen-Fan ein Muss!
unbedingt für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit diese etwas fest wird
Bei der Kakaoernte werden die reifen Früchte – wie schon vor 500 Jahren – von Hand mit scharfen Messern abgeschlagen.
Die Kakaoernte wird noch heute ausschließlich von Hand ausgeführt Bildquellen: Bild
