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Erfahren sie mehr über Milchprodukte aus aller Welt, die inzwischen auch in Deutschland verbreitet sind, wie z.B. Joghurt, Kefir oder Ghee.
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In Milch und Milchprodukten können Rückstände und Kontaminanten vorkommen. Durch intensive Überwachung kann dies jedoch verhindert werden.
Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Die Sicherheit eines Lebensmittels muss auf allen Stufen

Neben verpflichtenden Angaben, können Verkäufer auch freiwillige Angaben zu ihren Lebensmitteln machen, die Besonderheiten aufzeigen.
verpflichtende Angaben, die auf jedem verpackten Lebensmittel angegeben werden müssen

Zusätzlich zu de verpflichtenden Angaben aus der LMIV sind für die Kennzeichnung tierischer Lebensmittel einige zusätzliche Angaben verpflichtend.
verpflichtende Angaben, die auf jedem verpackten Lebensmittel angegeben werden müssen

Allergene Inhaltsstoffe kommen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. In Milchprodukten z.B. Milcheiweiß.
Dafür müssen Betroffene einen Blick in die Zutatenliste eines Lebensmittels werfen

Viele pflanzliche Milchalternativen verbrauchen bei der Produktion weniger Klimagase als Kuhmilch. Nicht jedoch auf die Nährstoffe gerechnet.
Was den Kalziumgehalt angeht, müssen pflanzliche Alternativen künstlich mit Kalzium

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Milch und Gewürze können in Verbindung verschiedene positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben und z.B. das Immunsystem stärken.
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Mechanischen Verfahren können in der Milchindustrie eingesetzt werden und verändern die Milch hauptsächlich durch mechanische Einwirkung.
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