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Es gibt verschiedenste Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte. Sie können in die Gruppen biochemisch, mechanisch und thermisch unterteilt werden.
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Nährstoffe über unsere Nahrung aufzunehmen, ist für uns Menschen überlebenswichtig. Ohne diese können grundlegende Abläufe im Körper nicht stattfinden.
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Thermische Verfahren werden für die Verarbeitung von Milchprodukten eingesetzt. Dazu zählen zum Beispiel das Erhitzen oder Trocknen.
Anschließend muss das Produkt bis zur Abgabe an den Verbraucher auf mindestens dieser

Molke ist ein Nebenprodukt, was bei der Herstellung von Käse anfällt. Sie wird meist weiterverarbeitet und als Molkenpulver verwendet.
3Milchproduktqualitätsverordnung – MilchPQV 4Verbraucherzentrale NRW (2023); Whey Protein: Das müssen

Proteine gehören neben den Kohlenhydraten und Fetten zu den drei Hauptenergielieferanten und erfüllen zahlreiche Aufgaben und Funktionen.
des Menschen Neun der 20 Aminosäuren kann der Körper nicht selbst bilden, diese müssen

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