Im Handel sind verschiedene Milchsorten erhältlich, die nach Erhitzungsart, dem Fettgehalt oder den Haltungsbedingungen unterschieden werden.
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Erfahren sie mehr über Milchprodukte aus aller Welt, die inzwischen auch in Deutschland
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Bei Osteoporose kommt es zu systemischen Veränderungen des Knochenstoffwechsels. Die Knochen verlieren an Stabilität und werden brüchiger.
Verbreitung von Osteoporose Osteoporose tritt auf, wenn Knochenabbau und Aufbau nicht mehr
Quark gehört zu den Frischkäsesorten und ist somit nicht gereifter Käse. Im Gegensatz zu Frischkäse ist er fettarm und proteinreich.
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Joghurt ist ein Sauermilchprodukt, welches durch die Fermentation von Milch entsteht. Er enthält viele gesunde Probiotika.
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Kohlenhydrate gehören neben den Fetten und Eiweißen zu den drei Hauptnährstoffen und sind die wichtigsten Energielieferanten für den Körper.
Mehr als die Hälfte der zugeführten Energiemenge soll nach Empfehlung der Deutschen
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
den gesetzlich vorgeschriebenen hohen Wassergehalt in der fettfreien Masse von mehr
Um Dickmilch herzustellen, wird Milch mit Milchsäurebakterien dickgelegt. In Deutschland wurde Dickmilch fast komplett durch Joghurt ersetzt.
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Molke ist ein Nebenprodukt, was bei der Herstellung von Käse anfällt. Sie wird meist weiterverarbeitet und als Molkenpulver verwendet.
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Mineralstoffe sind neben den drei Hauptenergielieferanten Proteine, Kohlenhydrate und Fette ebenfalls überlebenswichtig für uns.
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