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Das Milch-Wiki von Milchland ist eine Quelle, um mehr über Milch zu erfahren, vom
Erfahre mehr über die Herstellungsmethoden und wie du sie in der Küche verwenden

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Dazu zählen Käse, Butter und vieles mehr.
einbezieht, liefert Kuhmilch pro ausgestoßenem Kilogramm CO2-Äquivalente wesentlich mehr

Laktoseintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose). Das Enzym Laktase fehlt oder seine Aktivität ist vermindert.
Das ging mit einer besseren Überlebenschance und mit mehr Nachkommen einher.

Butter entsteht, indem der Rahm der Milch aufgeschlagen wird. Sie liefert viele wichtige Nährstoffe, jedoch auch viel Fett.
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Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
den gesetzlich vorgeschriebenen hohen Wassergehalt in der fettfreien Masse von mehr

Milcheiweißallergie (Kuhmilcheiweißallergie) reagiert der Körper empfindlich auf einen oder mehrere
Je nach Stärke und Ausprägung der Allergie muss daher auf eine mehr oder weniger

Der Verzehr von Milch und Milchprodukte kann unsere Darmgesundheit fördern. So können Erkrankungen wie Typ 2 Diabetes vorgebeugt werden.
Tipps für mehr Schwung im Darm Schlagwörter: Ernährung Gesundheit Milch ballaststoffe

Dauermilchprodukte sind wegen bestimmter Behandlungsverfahren länger haltbare Milchprodukte, wie zum Beispiel Kondensmilch und Milchpulver.
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Bei Osteoporose kommt es zu systemischen Veränderungen des Knochenstoffwechsels. Die Knochen verlieren an Stabilität und werden brüchiger.
Verbreitung von Osteoporose Osteoporose tritt auf, wenn Knochenabbau und Aufbau nicht mehr