Mechanischen Verfahren können in der Milchindustrie eingesetzt werden und verändern die Milch hauptsächlich durch mechanische Einwirkung.
Homogenisierte Milch eignet sich jedoch nicht mehr für die Herstellung von Schnitt
Beliebte Milchprodukte aus Europa sind vor allen dingen Käsesorten. Anhand verschiedener Siegel, kann man erkennen, wo das Produkt herkommt.
Sie sind aus unserer heutigen Ernährung nicht mehr wegzudenken.
Der Hauptinhaltsstoff der Milch ist Wasser. Andere Inhaltsstoffe der Milch neben Wasser sind Fette, Milchzucker (Laktose) und Proteine.
Mehr Informationen Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte
Milchprodukte werden unterschiedlich verarbeitet. Eine Möglichkeit sind biochemische Verfahren, wie zum Beispiel Dicklegen oder Beimpfen.
zu stoppen, werden die Milchprodukte abgekühlt, sodass die Bakterien sich nicht mehr
Thermische Verfahren werden für die Verarbeitung von Milchprodukten eingesetzt. Dazu zählen zum Beispiel das Erhitzen oder Trocknen.
Mehr Informationen Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte
In Milch und Milchprodukten können Rückstände und Kontaminanten vorkommen. Durch intensive Überwachung kann dies jedoch verhindert werden.
Milch- und Milchprodukte, diese Grenzwerte überschritten werden, dürfen sie nicht mehr
Wie läuft die Kälberaufzucht auf einem Milchviehbetrieb ab? Warum findet eine Trennung von Kuh und Kalb statt? Hier findest Du Antworten.
Mehr Informationen Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte
Die Biogasanlage: Vorteile, Nachteile und Umweltfaktoren. Erfahre, wie Biogas erzeugt wird und ob es wirklich umweltfreundlich ist.
Mehr Daten kannst du auf der Seite vom Fachverband Biogas einsehen.
Wie läuft die Kälberaufzucht auf einem Milchviehbetrieb ab? Warum findet eine Trennung von Kuh und Kalb statt? Hier findest Du Antworten.
Mehr Informationen Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte
Die Biogasanlage: Vorteile, Nachteile und Umweltfaktoren. Erfahre, wie Biogas erzeugt wird und ob es wirklich umweltfreundlich ist.
Mehr Daten kannst du auf der Seite vom Fachverband Biogas einsehen.
