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Drahtwürmer (Larven von Schnellkäfern), Schädlinge durch Bohrfraß im Ökologischen Kartoffelanbau, erkennen, vorbeugen und bekämpfen
schädlich werden, besonders an Kartoffeln, Mais und Gemüse wie Salat, Zwiebeln und Karotten

Hülsenfrüchte lassen sich gut in die Gemeinschaftsverpflegung einführen. Sie sind nicht nur für Bioküchen eine Alternative zu Fleischkomponenten.
Zutaten (für eine Kindergarten-Portion): 10 g braune oder rote Linsen 20 g Karotten

Drahtwürmer (Larven von Schnellkäfern), Schädlinge durch Bohrfraß im Ökologischen Kartoffelanbau, erkennen, vorbeugen und bekämpfen
schädlich werden, besonders an Kartoffeln, Mais und Gemüse wie Salat, Zwiebeln und Karotten

Der Biofleischexperte Hermann Jakobs gibt praktische Tipps zur Ganztierverwertung und verrät, worauf es bei der Verarbeitung ankommt.
Anschließend die zerkleinerten Einlagen mit gehackten Karotten und Zwiebeln nochmals

Drahtwürmer (Larven von Schnellkäfern), Schädlinge durch Bohrfraß im Ökologischen Kartoffelanbau, erkennen, vorbeugen und bekämpfen
schädlich werden, besonders an Kartoffeln, Mais und Gemüse wie Salat, Zwiebeln und Karotten

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schädlich werden, besonders an Kartoffeln, Mais und Gemüse wie Salat, Zwiebeln und Karotten

Um regionale Wertschöpfungsketten auf- und auszubauen, kann die Außer-Haus-Verpflegung eine Schlüsselrolle spielen.
neben Bio-Kartoffeln auch verschiedenste Bio-Gemüse wie Zwiebeln, Kohlrabi und Karotten

Ergebnisse aus einer Umfrage zum Einsatz von regionalen und bio-regionalen Fresh-Cut Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung.
beliebtesten sind bei den befragten Küchen in absteigender Reihenfolge Kartoffeln, Salate, Karotten

Angefressene Wurzeln und angenagte Rinde anhand der Nagespuren als Fraßschäden der Schermaus oder Wühlmaus erkennen, mit Hinweisen zu Wühlmausschutz und Wühlmausbekämpfung im Bioanbau.
gute Beköderung, beispielsweise mit Karotten oder Äpfeln, wichtig für Bekämpfungserfolg

Der NAHGAST-Rechner gibt Kantinen Tipps, wie sie ihre Rezepturen und Speisepläne nachhaltiger gestalten können.
(stückig) 350 ml Wasser 3,5 g Gemüsebrühe 50 g Tomatenmark 20 g Senf 100 g Karotten