PICK-A-PEA Bio Fast Food https://www.oekolandbau.de/bio-zertifizierung/bio-siegel/unternehmensportraets/pick-a-pea-bio-fast-food/
In der kleinen Küche haben wir warme und kalte Speisen nicht nur für unsere laufende
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Eis vom Bauernhof https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/produkte/milchprodukte/eis-vom-bauernhof/
säubernde Tische, Maschinen, Geräte Doppelspülbecken oder zwei getrennte Becken mit kaltem
Wie entwickelten sich 2024 die Verbraucherpreise für Bio-Lebensmittel? https://www.oekolandbau.de/aktuelles/bio-marktinformationen/wie-entwickelten-sich-2024-die-verbraucherpreise-fuer-bio-lebensmittel/
Die Verbraucherpreise für Bio-Lebensmittel stabilisierten sich 2024. Die Preisentwicklungen fielen je nach Bio-Produkt aber sehr unterschiedlich aus.
Die Teuerungsrate für kalt gepresstes Olivenöl stieg im Jahresdurchschnitt auf etwa
Bio-Hof Badhaus: Extensive Rinderhaltung mit maximalem Tierwohl https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/praxiseinblicke/hofreportagen/extensive-rinderhaltung-mit-maximalem-tierwohl/
Die Schottischen Hochlandrinder des Bio-Hof Badhaus leben das ganze Jahr draußen. Der Betriebt zeigt, dass eine tierfreundliche Rinderhaltung möglich ist.
Den Zotteltieren macht die Kälte nichts aus.
So geht richtiges Kneten und Gären in der Bio-Bäckerei https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/baeckerhandwerk/teigherstellung/kneten/
Der Knetprozess prägt die Qualität von Backwaren durch Einfluss auf Teigstruktur, Temperatur und Gärung. Was dabei zu beachten ist, lesen Sie hier.
Die Kleiebestandteile können bereits im kalten Zustand erhebliche Mengen an Wasser
Sonnenblumen https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/bio-anbausteckbriefe/oelfruechte/sonnenblumen/
Was beim ökologischen Anbau von Sonnenblumen zu beachten ist, zeigt die Übersicht.
Vermarktet wird vor allem das Öl der Sonnenblume, das ausschließlich kalt gepresst
Gepflanzt, geschaut, geerntet https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/praxiseinblicke/hofreportagen/gepflanzt-geschaut-geerntet/
Mit einem selbstentwickelten Verfahren zum Mulchanbau ist es dem Gemüsehof live2give GmbH gelungen, seine Erträge um 25 Prozent zu steigern.
Zu kalt und zu nass ist es in der Mittelgebirgsregion.
Fair Trade und Öko-Landbau: gemeinsam für eine bessere Welt https://www.oekolandbau.de/umwelt-und-gesellschaft/faire-bio-lieferketten/
Immer mehr Bio-Produkte wie Kaffee oder Schokolade tragen ein Fairtrade-Siegel. Doch längst nicht alle fair gehandelten Produkte sind auch gleichzeitig Bio.
In der kalten Jahreszeit sind wir besonders heiß auf Tee.
Nährstoffmanagement im Bio-Kartoffelanbau: Kalium https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/praxiseinblicke/oeko-blog-kartoffel-praxistagebuch-oekologischer-kartoffelbau/naehrstoffmanagement-im-bio-kartoffelanbau-kalium/
Herabsetzen des osmotischen Potenzials innerhalb der Zellen können diese zum Beispiel vor Kälte
Zubereitung https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/bio-rezepte/zubereitung/gnocchetti-mit-spargel-und-parmigiano/
Zubereitung der Gnocchetti Kartoffeln unter laufendem Wasser abbürsten, mit kaltem