Meintest du kater?
Warenkunde: Saisongemüse und Obst Mai bis Juni – Artischhocken, Aubergine, Blumenkohl,..
einzelnen Blätter herausgezogen, das untere, fleischige Blattende in warme oder kalte
Warenkunde: Saisongemüse und Obst Juli bis August
einzelnen Blätter herausgezogen, das untere, fleischige Blattende in warme oder kalte
Rezept: Nusstaler – Die Vanillesstange der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Vanillemark und die Eier zu einem dicken Brei verarbeiten…
Zucker 1 Vanillestange 2 Eier 250 gr. kalte Butter 250 gr.
Rezept: Zuckerguss-Herzen, schöne bunte Kekse – Mehl, Backpulver, Zucker vermischen. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Ei, Eigelb, Vanillemark, gemahlene Mandeln und Butter hinzufügen…
Den Teig 30 Minuten kalt stellen, dann dünn ausrollen und Herzen ausstechen.
Rezept: Maishähnchenbrust mit Karotten-Pastinakengemüse. Die Maishähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen…
Wasser kocht die Pastinakenstifte darin blanchieren, danach kurz unter fließenden kalten
Rezept: Gebratenes Steinbeißerfilet mit Senfsauce
Den Mondamin mit kaltem Wasser anrühren und in die Sauce geben.
Rezept: Rädernudeln mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch
Tipp: Gekochte Nudeln nie mit kaltem Wasser abschrecken.
Rezept: Schlosserbuben mit Vanillesauce – Schlosserbuben: Die Eigelbe mit dem Traubensaft und dem Pflanzenöl verrühren. Das Mehl nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz und dem Zucker steif schlagen…
Dann schüttet Ihr die Sauce durch ein feines Sieb in eine kalte Schüssel.
Warenkunde: Saisongemüse und Obst März bis April
einzelnen Blätter herausgezogen, das untere, fleischige Blattende in warme oder kalte
Rezept: Schwarzwurzelsalat – Da die Schwarzwurzeln beim Bearbeiten färben und einen klebrigen Saft absondern, zieht Ihr zuerst ein paar Gummihandschuhe an. Nun die Schwarzwurzeln…
Nun die Schwarzwurzeln unter fließenden kalten Wasser gut abbürsten.
