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Vom 29. September bis zum 06. Oktober 2025 findet zum sechsten Mal die jährliche Aktionswoche Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) statt. Gemeinsam mit den Bundesländern setzen wir ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung und laden Privatpersonen, Unternehmen, Vereine und Verbände sowie Bildungseinrichtungen zum Mitmachen durch eigene Aktionen ein.
lassen sich im Küchentagenbuch der App… mehr Ernteaktion „Gelbes Band“ – hier darf

Auf vielen Lebensmitteln wird ein Mindesthaltbarkeitsdatum ausgewiesen. Aber wer legt das fest und wie genau wird es bestimmt? Wir haben nachgeforscht.
Zum Beispiel darf eine gewisse Anzahl von Keimen auf 100 g pro Lebensmittel nicht

Fleisch zählt zu den leicht verderblichen Lebensmitteln. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Fleisch finden Sie in unserem Faktenblatt.  
Im Gegensatz zum Mindesthaltbarkeitsdatum darf Fleisch nach Ablauf des Verbrauchsdatums

Aufgewärmte Pilze sind giftig und Spinat wirkt krebserregend – um die Resteverwertung ranken sich Mythen. Doch richtig gelagert und gekocht dürfen Reste ein zweites Mal auf den Tisch.
Auch Spinat darf man wieder aufwärmen.

Wie lange ist Rosenkohl haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Rosenkohl.
Alternaria) aufweist oder einen schlechten Geruch verströmt, darf er nicht mehr gegessen

Pilze, Essensplanung
Man darf sie nur für den Eigenbedarf sammeln.

Wie lange ist Grünkohl haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Grünkohl.
Verfärbt er sich zusätzlich bräunlich oder sondert einen vergorenen Geruch ab, darf

Schwerpunkt, Milch, Haltbarkeit, Lagerung, Mindesthaltbarkeit
Fettes darf in den Tiefkühler Im Gefrierschrank bleibt vieles länger frisch.

Essen bestellen geht schnell – aber was tun, wenn Pizza oder Pommes übrig sind? Unsere Reste-Rezepte zeigen, wie Sie Take-Away-Reste vor der Tonne bewahren!
Vorsicht: Pfanne darf nicht zu heiß werden!

Wie lange ist Rhabarber haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Rhabarber.
schmeckt Rhabarber im Smoothie in Kombination mit Erdbeeren Weitere Resterezepte Darf