Wo liegen die Unterschiede zwischen Bio-Bier und konventionell hergestelltem Bier? Und wie kann die Zusammenarbeit mit Bio-Betrieben gestaltet werden?
Die Hefe, die den Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure verwandelt (Gärung), darf
Sonnenblumen erlebten im letzten Jahr einen Boom. Nun sinkt die Nachfrage aber wieder. Dennoch kann sich die Ölproduktion lohnen.
Das Saatgut darf außerdem nicht gebeizt sein.
Wie schafft es das Bio-Restaurant Frölichs mit über 90 Prozent Bio-Anteil leckere Gerichte zu bezahlbaren Preisen anzubieten?
So hat Joscha Frölich überhaupt erst von der Pacht erfahren und darf neben der eigenen
Was beim ökologischen Anbau von Sonnenblumen zu beachten ist, zeigt die Übersicht.
Deshalb darf der Anteil von Raps und Körnerleguminosen in einer Fruchtfolge mit Sonnenblumen
Süßlupinen sind aufgrund ihres hohen Proteingehalts und der sehr guten Wertigkeit des Proteins ein wertvolles Futtermittel.
Saatgut Aufgrund des Risikos mit der samenbürtigen Pilzkrankheit Anthracnose darf
Öllein ist eine Nischenkultur mit besonderem Potenzial für den Ökolandbau. Als einzige Kulturart der Familie der Leingewächse ist Öllein eine ideale Ergänzung für bestehende Öko-Fruchtfolgen.
Die Bodenbearbeitung darf deshalb nur bei guten Bedingungen erfolgen.
Fruchtsäfte sind vegan, sie bestehen schließlich aus Obst – oder? Nicht ganz! Welche tierischen Produkte landen normalerweise in einem Bio-Saft?
erlaubt, wohingegen das Protein in konventionellen Fruchtsäften Verwendung finden darf
Aus ökologischer Sicht schneidet Wolle von Bio-Schafen aus der Region am besten ab. Das fördert Bio-Schäfereien, Kulturlandschaften und alte Schafrassen.
Gemäß den Bioland-, Biokreis- und Naturland- Richtlinien darf maximal zehn Prozent
Ein ökologischer Anbau ohne jeglichen Futterbau kann dauerhaft nicht funktionieren. Der Futterbau wird in aller Regel im Gemenge betrieben und sollte langfristig mit ein Anteil von mindestens einem Sechstel in der Fruchtfolge realisiert werden.
Gerade weil er für den Öko-Anbau so wichtig ist, darf der Leguminosenanbau nicht
Die Bestrahlung von Bio-Lebensmitteln mit ionisierender Strahlung ist verboten. Der Einsatz zu Mess- und Prüfungszwecken ist jedoch möglich.
Eingesetzt werden darf sie aber dann, wenn mit der ionisierenden Strahlung nicht
