Wie bringen Kommunen über Vergabeverfahren mehr bio-regionale Produkte auf die Teller der Kitas und Schulen? Hilfreiche Tipps liefert eine Studie aus Hessen
der DGE-Qualitätsstandards für die Kita- beziehungsweise Schulverpflegung Danach darf
Was beim ökologischen Anbau von Sonnenblumen zu beachten ist, zeigt die Übersicht.
Deshalb darf der Anteil von Raps und Körnerleguminosen in einer Fruchtfolge mit Sonnenblumen
Süßlupinen sind aufgrund ihres hohen Proteingehalts und der sehr guten Wertigkeit des Proteins ein wertvolles Futtermittel.
Saatgut Aufgrund des Risikos mit der samenbürtigen Pilzkrankheit Anthracnose darf
Fruchtsäfte sind vegan, sie bestehen schließlich aus Obst – oder? Nicht ganz! Welche tierischen Produkte landen normalerweise in einem Bio-Saft?
erlaubt, wohingegen das Protein in konventionellen Fruchtsäften Verwendung finden darf
Öllein ist eine Nischenkultur mit besonderem Potenzial für den Ökolandbau. Als einzige Kulturart der Familie der Leingewächse ist Öllein eine ideale Ergänzung für bestehende Öko-Fruchtfolgen.
Die Bodenbearbeitung darf deshalb nur bei guten Bedingungen erfolgen.
Welche Anforderungen stellt die EU-Öko-Verordnung? Bio-Verarbeitungsunternehmen erhalten praxisnahe Tipps zur GVO-Kontrolle und Dokumentation.
Zitronensäure mithilfe von gentechnisch veränderten Mikroben hergestellt wurde, darf
Flocken und Stärke aus Bio-Kartoffel finden in Deutschland unterschiedliche Abnehmer von Lebensmittelbranche bis Tierfutterhersteller.
Auch Schwefeldioxid darf bei der Bio-Kartoffelverarbeitung nicht eingesetzt werden
Seit einigen Jahren wächst im ökologischen Landbau das Interesse am Linsenanbau. Die Kultur ist anspruchslos und bereichert als Leguminose die Fruchtfolge.
Er darf aufgrund der Stützwirkung der Pflanzen untereinander beziehungsweise wegen
Gärreste aus Biogasanlagen sind nährstoffreich und können unter bestimmten Bedingungen auch im Biolandbau als Düngemittel eingesetzt werden.
Nährstoffgrenzen pro Hektar: Der Einsatz von Gärresten darf den Grenzwert von 170
Erfahren Sie hier, wie man Bio-Aromen in der Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln rechtskonform einsetzen kann.
nicht zusammen mit der gleichen nichtökologischen Zutat im Bio-Produkt vorkommen darf
