Mitarbeitende gärtnern gemeinsam mit der Bewohnerschaft in Pflegeheimen. Beim Säen und Ernten kommen Menschen mit Demenz ins Reden und in Bewegung.
Aber auch außerhalb der Ackersprechstunde darf hier jeder etwas tun, riechen oder
io-Hefe unterscheidet sich in der Herstellung von konventioneller Hefe. Durch eine neue Regelung bleibt Bio-Hefe weiterhin verfügbar und leistungsfähig.
EU-Bio-Recht legt fest, was alles in zusammengesetzten Bio-Lebensmitteln verwendet werden darf
Nicht unerwähnt bleiben darf, dass der Betrieb über die Zeit sichere Arbeitsplätzen
Bio-Wildfleisch stammt von Bio-Betrieben, die Rot- und Damwild in großen Gehegen halten.
Nur Wildfleisch aus kontrollierter ökologischer Haltung darf sich Bio nennen.
BIOSpitzenkoch Bernhard Bonfig verrät, wie Küchenteams und Gäste von Bio-Lebensmitteln überzeugt werden können.
Man darf aber nicht vergessen, dass manche Gäste auch einfach nur zum Essen kommen
Die neue Öko-Verordnung lässt erstmals auch Bio-Leder zu. Wie wird das hergestellt? Was gibt es zu beachten?
gilt es auch die eigenen Erwartungen zu hinterfragen: Leder ist ein Naturmaterial, darf
Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird im ökologischen Landbau auf wenige zugelassene Substanzen mit geringem Gefährdungspotential und das unbedingt notwendige Maß beim Einsatz beschränkt.
Ein Mittel oder Wirkstoff ohne pflanzenschutzmittelrechtliche Zulassung darf also
Ökologische Arznei- und Gewürzpflanzen sind sehr vielfältig und haben unterschiedliche Anforderungen an Standort und Kulturführung.
Wegen der Gefahr einer mikrobiellen Kontamination des späteren Erntegutes, darf jedoch
Mit der neuen Bio-AHV-Verordnung ist es für Kommunen leichter, bei Vergabeverfahren Bio-Anteile zu fordern. Prof. Dr. Zeiss erklärt im Detail, wie.
Keinesfalls darf die Steigerung jedoch an allgemeine Preisindizes – wie den Verbraucherpreis-Index
Bevor Bioprodukte mit Ökokennzeichnung vermarktet werden dürfen, muss jeder Betrieb eine gewisse Umstellungszeit durchlaufen.
Aufwuchs einer Fläche als anerkanntes Futter in der Öko-Fütterung verwendet werden darf
