BMEL – Rückstände + Kontaminaten – Weniger trans-Fettsäuren in Lebensmitteln https://www.bmel.de/DE/themen/verbraucherschutz/lebensmittelsicherheit/rueckstaende-und-kontaminaten/transfettsaeuren.html
Der Verzehr von trans-Fettsäuren in größeren Mengen kann sich ungünstig auf den Fettstoffwechsel auswirken und das Risiko für eine koronare Herzkrankheit steigern.
Obergrenze gemäß der Delegierten Verordnung (EU) 2016/127: In diesen Erzeugnissen darf