Zur 100 Prozent Bio-Fütterung im Ökolandbau sind einige Fragen noch offen. Der Bio-Schweinehaltungsexperte Christian Wucherpfennig gibt Antworten!
bei maximal fünf Prozent.
Ökologische Rohwurst wird ohne Erhitzen hergestellt und reift über einen längeren Zeitraum. Künstliche Zusatzstoffe werden dabei vermieden.
Wie bei allen verarbeiteten Bio-Produkten gibt die EU-Öko-Verordnung den Einsatz
Die Verwendung von Mikroorganismenkulturen in der ökologischen Lebensmittelverarbeitung ist in den EU-Rechtsvorschriften für den Ökolandbau geregelt.
Mikroorganismenkulturen Mikroorganismenkulturen Mikroorganismenkulturen werden auch bei
Seit einigen Jahren finden im Gartenbau zunehmend Pflanztöpfe aus recyceltem Kunststoff Verbreitung. Nach Gebrauch können diese Töpfe über die Wertstofftonne wieder einem werkstofflichen Recycling zugeführt werden – dadurch entsteht ein geschlossener Materialkreislauf.
mit kompostierbaren Töpfen, LWK Niedersachsen, LVG Ahlem, Beate ter Hell, 2020, bei
Weibchen können anhand der Färbung des ersten Beinpaares unterschieden werden: Bei
Neben den Töpfen aus recyceltem Kunststoff bietet der Markt inzwischen auch verschiedene Varianten aus sogenannten biobasierten Kunststoffen – auch als Bioplastik bezeichnet.
13432 und 14995): Solche Kunststoffe müssen in einer industriellen Kompostanlage bei
Eine intensive Weidehaltung spart Futterkosten, ist wirtschaftlich und deutlich nachhaltiger als eine reine Stallhaltung.
Zudem entsteht bei der Lagerung der anfallenden Gülle besonders klimaschädliches
Welche gesetzlichen Regelungen gelten für Pökelstoffe in Bio-Wurstwaren? Welche erwünschten und unerwünschten Wirkungen haben sie?
Heute hat das Pökeln als Haltbarmachungsverfahren nur noch bei solchen Produktgruppen
Mit einem selbstentwickelten Verfahren zum Mulchanbau ist es dem Gemüsehof live2give GmbH gelungen, seine Erträge um 25 Prozent zu steigern.
Doch wie groß sind die Einbußen bei Erzeugerbetrieben tatsächlich?
Eine Machbarkeitsstudie hat sich damit beschäftigt, wie viel Fleisch reduziert werden muss, um kostenneutral eine Mensa auf Biofleisch umstellen zu können.
Hochschulmensa Biofleisch in der Hochschulmensa Für Mensen bestehen Spielräume bei
