Rezept: Grießpudding mit Kirschen – Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Zucker, Orangenzesten und das Vanillemark in einem Topf erhitzen, den Grieß unter ständigen Rühren hinzufügen…
Bei kleiner Hitze den Saft eindicken und dann durch ein Sieb auf die Kirschen gießen
Rezept: Bratapfel mit Marzipan und Nüssen – Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. Den Marzipan mit den gehackten Nüssen, dem Puderzucker und dem Vanillemark vermengen…
Ein paar Butterflocken auf die Äpfel verteilen und bei 200° Grad ca. 20 Minuten
Rezept: Vanillesauce – Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer rauskratzen. Die Milch, Sahne und die Vanilleschote und…
Mit einem Kochlöffel unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken.
Rezept: Schokoladensauce – Die Milch mit der Sahne aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die kleingeschnittene Kuvertüre hineingeben. So lange rühren…
Mit einem Kochlöffel unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken.
Backrezepte: Kuchen, Kekse, Brezeln und vieles mehr.
Den Kuchen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) 45 Minuten backen.
Nicole Hundertmark: Küchenphilosophie und Lebenslauf
In meinen Kochkursen bringe ich den Teilnehmer bei, wie man mit wenig stress seine
Rezept: Rotkohlsuppe mit Ingwer und Äpfeln – Den Rotkohl vierteln, den Strunk entfernen und dann klein schneiden. Ingwer, Äpfel, Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. In einen hohen Topf das Olivenöl erhitzen und den Rotkohl darin…
Bei mittlerer Temperatur so lange kochen bis der Rotkohl weich ist.
Rezept: Apfel-Tiramisu.
Einen Topf bei mittlerer Temperatur aufstellen und den Zucker hineingeben.
Rezept: Zanderfilet mit Ingwersauce – Das Zanderfilet in vier gleichgroße Stücke schneiden. Die Zanderfilets salzen, pfeffern und in Olivenöl auf der Hautseite kross anbraten. Die Filets wenden und…
Die Filets wenden und für ca. 6 min. in dem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad garen
Kochrezepte, Rezept: Kürbis-Risotto – Schalotte schälen und klein schneiden. Hokaidokürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausnehmen. Beim Hokaidokürbis kann man die Schale mit essen, muss man aber nicht. Also, entweder schälen und …
Alles zusammen 18 Minuten (bei Vialone Risotto) köcheln lassen.
