Rezept: Lasagne. Zuerst kocht ihr eine Bolognese- und eine Bechamelsauce. Dann könnt ihr mit dem Schichten der einzelnen Zutaten anfangen.
Bechamelsauce: Die Butter gebt Ihr in einem Topf und lasst diese bei mittlerer Hitze
Rezept: Schweinefiletmedaillons mit Spitzkohl und Balsamico – Die Medaillons salzen und pfeffern, dann im erhitzten Butterschmalz auf jeder Seite anbraten. Die Ränder solltet ihr auch etwas anbraten, damit sich alle Poren schließen und…
Also, nicht zu lange bei hoher Hitze braten.
Rezept: Rosenkohl-Kartoffelgratin – Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen und den Strunk kreuzförmig einritzen. Den Rosenkohl in gut gesalzenem Wasser ca. 7 Minuten kochen und dann…
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze aufschäumen, dann das Mehl hineingeben
Rezept: gebackene Kürbisspalten…
Das Ganze in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen.
Rezept: Gemüse-Lasagne. Gemüse waschen und abtrocknen. Die Zucchini und die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Cocktailtomaten…
Bechamelsauce: Die Butter in einem Topf geben und diese bei mittlerer Hitze aufschäumen
Rezept: Haferflocken-Feigen-Kekse – Die getrockneten Feigen in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Das Backblech mit Butter einfetten.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
Rezept: Zimtsterne – Die Eiweiß sehr steif schlagen und nach und nach den Puderzucker unterheben. Vom Eischnee etwa eine Kaffeetasse voll abnehmen und beiseite stellen. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark…
Im vorgeheiztem Backofen bei 150 Grad ca. 30 Minuten backen.
Rezept: Kokosmakronen – Eiweiß steif schlagen und dabei nach und nach den Zucker zufügen. So lange weiter schlagen bis der Eischnee sehr fest ist. Die Zitrone waschen und mit einer Küchenreibe etwa 1/4 der Schale…
Im vorgeheiztem Backofen bei 150 Grad 20 Minuten backen.
Rezept: Spekulatius, einfach selbstgemacht. Ein Teil Mehl, Zucker, gem. Nelken, gem. Kardamon, Zimt und Eier zu einem Brei vermengen. Die Vanilleschote der Länge anch aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und zum Brei geben…
ausgestochenen Figuren auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheiztem Backofen bei
Warenkunde: Saisongemüse und Obst Mai bis Juni – Artischhocken, Aubergine, Blumenkohl,..
Heimisches Obst/Import) Hauptsächlich zum rohen Genuss, aber der Apfel wird auch gern bei
