Ökologischer und ökonomischer Wert von Ackerbohnen https://www.oekolandbau.de/boeln-forschung/forschungsergebnisse/vorlage-praxismerkblaetter-1-2/
von Leguminosen in die Fruchtfolge als Anpassungsmasse an den Klimawandel (vor allem
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Chancen und Grenzen des unverpackt-Konzeptes https://www.oekolandbau.de/forschung/boel-forschungsergebnisse/forschungsbereich-oekonomie/chancen-und-grenzen-des-unverpackt-konzeptes/
zur Folge und betrifft oft die Umstellung von Handlungsmustern und Routinen auf allen
Ökologische Wildsammlung – was muss ich beachten? https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-gartenbau/arznei-und-gewuerzpflanzen/oekologische-wildsammlung/
Wir erklären, welche Bedeutung das Sammeln von Wildpflanzen hat und welche Regeln, insbesondere für die ökologische Wildsammlung, zu beachten sind.
Die Wildsammlung spielt vor allem im Bereich Saatgut (zur Herstellung regionaler
Anbaugrundsätze und Mischungsbeispiele für Zwischenfrüchte https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-ackerbau-was-aendert-sich-durch-die-umstellung/zwischenfruechte/anbaugrundsaetze-und-mischungsbeispiele-fuer-zwischenfruechte/
Der Ökolandbau ist auf die Leistungen aus dem Zwischenfruchtanbau für Boden und Folgekulturen angewiesen und profitiert von einer gelungenen Zwischenfrucht.
Vor allem viehlose Bio-Betriebe, die keine Wirtschaftsdünger einsetzen können, können
Welche Torfersatzstoffe gibt es im Öko-Gartenbau? https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-gartenbau/torfreduktion-im-oeko-gartenbau/torfersatzstoffe-fuer-den-oekologischen-gartenbau/
Grüngutkompost, Rindenhumus und Kokos sind nur einige der Alternativen für Torf. Wer auf sie umstellt, muss auch die Kultuführung anpassen.
So sind nicht immer alle Materialien in ausreichender Menge und gleichbleibend guter
Fermentierte Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/kuechenmanagement/speiseplanung/fermentierte-lebensmittel-in-der-ahv/
Von wegen altmodisch – das Fermentieren von (Bio-)Lebensmitteln ist voll im Trend. Um die Vorbehalte der Gäste auszuräumen, braucht es viel Kommunikation.
Tempeh ist ein fermentiertes Sojaprodukt, das sich vor allem in der asiatischen Küche
Bio-Fleisch in der Hochschulmensa https://www.oekolandbau.de/ahv/wie-starten/praxisbeispiele/hochschulgastronomie/biofleisch-in-der-hochschulmensa/
Eine Machbarkeitsstudie hat sich damit beschäftigt, wie viel Fleisch reduziert werden muss, um kostenneutral eine Mensa auf Biofleisch umstellen zu können.
Über alle Tierarten und Teilstückkategorien hinweg müssten die Fleischportionen bei
Marktpotenzial regionaler Bio-Lebensmittel in Hessen https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/best-practice-beispiele-fuer-regionale-bio-wertschoepfung/marktpotenzial-regionaler-bio-lebensmittel-in-hessen/
Dafür ist vor allem der Vollsortimenter Tegut mit Hauptsitz in Fulda verantwortlich
Schermaus https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-hopfenanbau/schermaus/
Sie nagt vor Allem bodennahe Rinde ab, kann aber auch Wurzeln erreichen.
Grauschimmel (Botrytis cinerea) Sauerfäule Rohfäule Bodentrauben Edelfäule https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/schaderreger-im-obstbau-und-weinbau/grauschimmel-botrytis-cinerea-sauerfaeule-rohfaeule-bodentrauben-edelfaeule
Botrytis cinerea (Grauschimmel) verursacht im Weinbau Absterben von Trieben und Gescheinen, Sauerfäule bzw. Rohfäule, Stielfäule mit Bodentrauben und Edelfäule.
Abteilung Schlauchpilze Grauschimmel verursacht Welke und graue Pilzrasen an allen