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Schon allein um die Erwartungen ihres Kundenkreises zu erfüllen, sollten Bio-Verarbeiterinnen und -verarbeiter auf eine verlässliche Bio-Qualität und faire Produktionsbedingungen achten.
Der Anteil aller Fairtrade-Zutaten muss, gemessen am Normalgewicht/-volumen des Endprodukts

Welche Anforderungen stellt die EU-Öko-Verordnung? Bio-Verarbeitungsunternehmen erhalten praxisnahe Tipps zur GVO-Kontrolle und Dokumentation.
eine sorgfältige Dokumentation und ein Vorsorgekonzept, das die Rückverfolgbarkeit aller

Erfahren Sie hier, wie man Bio-Aromen in der Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln rechtskonform einsetzen kann.
Die eingesetzten Zutaten, Zusatzstoffe sowie die Herstellungsverfahren aller Bestandteile

Um die richtigen Bio-Lieferanten zu finden, lohnt es sich, systematisch bei der Beschaffung vorzugehen und sich über das Bio-Konzept Gedanken zu machen.
So eine regionale Beschaffung kommt bei den Tischgästen in aller Regel sehr gut an

In aller Regel ist dies zwischen April bis November möglich.

Die Permakultur ist eine naturnahe Bewirtschaftungsweise, die zum Ziel hat, essbare Ökosysteme zu etablieren. Die Biodiversität ist dabei besonders wichtig.
Dabei geht es darum, Ökosysteme zu schaffen, die uns Menschen mit essbaren Früchten aller

Seit 2024 gelten mit der Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) neue Vorgaben für die Nachhaltigkeitsberichterstattung.
Aber aller Anfang ist schwer… Chancen der Nachhaltigkeitsberichterstattung für Bio-Unternehmen

Seit Sommer 2023 gibt es mit dem „RZÖko“ erstmalig einen ökologisch geprägten Gesamtzuchtwert für die Rasse Deutsche Holsteins Schwarz- und Rotbunt.
Carsten Scheper: Der RZÖko berücksichtigt die Anforderungen aller ökologischen Milchviehhalter

Je weniger intensiv der Boden landwirtschaftlich bearbeitet wird, umso weniger Probleme hat man mit Erosion und erhöt die Tragfähigkeit des Bodens.
von Mais in gewalzte Futtererbse Mit einfachen Verfahren beginnen Im Schnitt aller

Die Bio-Freilandgemüsefläche wächst seit Jahren, aber nicht bei allen Kulturen in
Der BKE setzt sich für eine weitreichende Vernetzung aller Akteurinnen und Akteure