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Veggie-Rezept: Stollen-Muffins – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-stollen-muffins--43.html

Zutaten: , 150 g weiche Butter, Rapadura, Steinsalz, Bayern, Vanillezucker mit Rapadura, 2 Eier (Raumtemperatur), 190 g Mehl, ½ TL Backpulver, ¼ TL Natron, ½ TL Zimt, Levantiner Haselnüsse, Europäische Mandeln, Rosinen, Zitronat, Orangeat, Zum Verfeinern: Zitronenabrieb, Rum/Amaretto, oder Apfel-/Orangensaft
Alles gut vermengen und in die Muffin Formen geben.

Veggie-Rezept: Protein Smoothie mit Dattel und Basis Müslibrei – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-protein-smoothie-mit-dattel-und-basis-mueslibrei--1372

Zutaten: , 500 ml kaltes Wasser od. Pflanzenmilch, Datteln Deglet Nour, entsteint, Frühstücksbrei Basis, Kakaopulver stark entölt, 1 Banane, geschält und gefroren Kokosöl nativ, Hanfsamen geschält, Bourbon Vanille, Optional: Eiswürfel
Rapunzel Bourbon Vanille Optional: Eiswürfel   Zubereitung Alle Zutaten in einen

Veggie-Rezept: Feldsalat mit Grapefruit und gerösteten Kernen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für 2 Personen, 100 g Feldsalat, Topping Knackige Kerne, 1 Orange, geschält und in kleine Stücke geschnitten 1 Grapefruit, geschält und in kleine Stücke geschnitten Dressing:, Olivenöl Sicilia DOP, nativ extra, Saft von einer Orange frisch gepresst, Weißweinessig, Ahornsirup Grad A, Kräutersalz jodiert
Alle Zutaten für das Dressing in einem Kännchen mixen und gleichmäßig über den Salat

Veggie-Rezept: Grill-Spieße mit Artischocken und Curry-Marinade – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-grill-spiesse-mit-artischocken-und-curry-marinade--549

Zutaten: für 3 Spieße, 150 g Basilikumtofu ½ Zucchini, 3 Schalotten, 3 Rapunzel Artischocken (eingelegt in Öl, 9 Kirschtomaten, 1 grüne Paprika, 1 gelbe Paprika, für die Marinade, Rapsöl mild, 1 gestr. TL Curry, Meersalz, Curry Ketchup, Soßen, Pesto Verde, Crema di Peperoncino
Für die Marinade alle Zutaten vermengen.