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Veggie-Rezept: Schokoriegel mit Pekannüssen und Kokos-Chips – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Ahornsirup Grad C, Kokosblütensirup, weißes Mandelmus, Kakaobutter mild, Vollkorn Reis gepufft, Kokos-Chips, Cranberries, 20 g Chiasamen, Hanfsamen geschält, Pekannüsse, Pekannussstückchen, Schokoladencreme: Kakaobutter, Zartbitter Kuvertüre, Nuss-Nougat-Creme vegan, Topping: Pekannüsse, Kokos-Chips
Pfanne Ahornsirup, Kakaobutter und Mandelmus unter ständigem Rühren erhitzen bis alles

Veggie-Rezept: Chai-Bratapfelkuchen mit Mandelcreme & Carob-Trüffeln – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Für den Chai-Bratapfelkuchen:, 75 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, 200 g Apfelmus, ¼ TL Meersalz, Mandelmus braun, 150 ml Mandelmilch, oder selbst gemachte Mandelmilch, 325 g Dinkelmehl (Type 630), 1 TL Natron, Bourbon Vanilleschote, Mark, 1 TL Zimt, gemahlen, ½ TL Ingwer, gemahlen, ½ TL Sternanis, gemahlen, ½ TL Nelken, gemahlen, 1 TL Kardamom, gemahlen, 3 EL Apfelessig, Für die Mandelcreme:, 100 g kalte Pflanzenmargarine, Mandelmus braun, 150 g Puderzucker, Für die Carob-Trüffel:, Datteln, Mandeln, Mandelmus braun, Carobpulver, Mandelstiftchen
Dinkelmehl, Natron, das Mark einer Vanilleschote, Gewürze und Apfelessig zugeben und alles

Veggie-Rezept: Birnenkuchen mit Walnüssen, Haferflocken und Zuckerguss – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Kokosöl, Für den Teig:, 1 große od. 2 kleine Birnen, 110 ml Pflanzenmilch Condimento Rosso, 100 ml Wasser Leinmehl, 150 g Dinkelvollkornmehl 60 g Haferflocken, ½ TL Backpulver, ½ TL Natron, Meersalz, Tonka-Pulver, Rapadura Vollrohrzucker, 1 TL Ingwer, gemahlen, 60 g Pflanzenmargarine, Walnüsse,, Walnüsse, Für das Frosting:, 2 EL Pflanzenmargarine, weich, Cristallino Rohrzucker, oder Puderzucker, Bourbon Vanille, Condimento Rosso, 2 EL Zitronensaft
Tonka-Pulver, Vollrohrzucker, Ingwer und Pflanzenmargarine in eine Schüssel geben und alles

Veggie-Rezept: Wärmendes Linsen Dal mit Naan und Reis – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, Ingwer, daumengroß, fein gehackt, Kokosöl, nativ, Linsen rot, Pizzatomaten, Passata, Klare Suppe, ohne Hefe, Kokosmilch, Kokosblüten Zucker, Himalaya Basmati Reis weiß, Condimento Bianco, 1 TL Kurkuma, gemahlen, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, 1 TL Paprika, edelsüß, Meersalz, Atlantik, 1 TL Koriander, gemahlen, 1 TL Curry Pulver, Naan-Brot:, Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 100 ml lauwarme Milch od. Pflanzendrink, 250 g Mehl, 100 g Natur Joghurt od. Soja Joghurt, Meersalz, Atlantik, ½ TL Weinstein Backpulver
Anschließend Ingwer und alle anderen Gewürze dazugeben.