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Zutaten: , 315 g Mehl 2 1/4 TL Natron, Meersalz jodiert, 1 EL Ingwer, gemahlen, Bourbon Vanille, ¼ TL Zimt, gemahlen, ¼ TL Muskat, gemahlen, ¼ TL Nelke, gemahlen, ¼ TL Pfeffer, gemahlen, 170 g Pflanzenmargarine, Raumtemperatur, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Zuckerrohr-Melasse, 80 g Apfelmus Cristallino Rohrzucker
Christallino Rohrzucker, Zuckerrohr-Melasse und Apfelmus mit einem Rührgerät mixen – bis alles

Zutaten: Für das Dressing:, 1 EL Apfelessig, Salz, etwas frischer Pfeffer, Mandelmus, 2 EL Wasser, 1 TL gehackte Zwiebeln, 1 TL Apfeldicksaft od. Agavensirup, Nach Belieben frischer Schnittlauch, Basilikum, Liebstöckel, Für den Salat:, 1 große Karotte, 1 Apfel, 1 Handvoll gemischte Sprossen, Für die Cracker:, 250 ml heißes Wasser, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsaat braun, Leinsaat gold, 70 g Chiasamen, Salz, ½ TL getrocknete Zwiebeln, Mohn
Zwiebeln ½ TL Rapunzel Mohn   Zubereitung Für das Dressing: Das Dressing mit allen

Zutaten: Für den Teig:, Kokosöl nativ,, geschmolzen, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, 6 Eier, Meersalz, jodiert, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft Kokosmehl, 1 TL Backpulver Für das Zitronen Frischkäse-Frosting:, 100 g Butter, weich, 230 g Frischkäse, Cristallino Rohrzucker, oder Puderzucker, 1 Zitrone, Abrieb
Alles gut verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.

Zutaten: Für die Gemüserollen: Reis-Spaghetti, 10 Reispapier, 1 große Karotte, geschält und in Streifen geschnitten, ½ Gurke, in Streifen geschnitten, 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten, 1 Handvoll Koriander, 5 große Salatblätter, in Stücke gerissen, 250 g Räuchertofu, in Scheiben geschnitten, Erdnüsse geröstet, gesalzen, Für die Erdnuss Sauce:, 3 TL Tamari, oder Sojasauce, 3 TL Chilisauce, z. B. Sriracha, Sesamöl nativ, Kokosblütensirup, 3 – 4 TL heißes Wasser
So lange wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Zutaten: , 800 g Kartoffeln, mehlig kochend, 300 g Hokkaido-Kürbis, fein gerieben, weißes Mandelmus, 1 Bund Petersilie, glatt und klein geschnitten, 4 Eigelb, 100 g Hartweizengrieß, 1 Prise Muskatnuss, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, 100 – 200 g Mehl (Typ 450), Außerdem:, etwas Butter, 250 g Pilze, geputzt und in Scheiben geschnitten, Kürbiskerne geröstet
Alle restlichen Zutaten – bis auf die Kürbiskerne – zusammenmischen und etwas Mehl

Bei zahlreichen Familien steht der Klassiker alle Jahre wieder auf dem Speiseplan

Zutaten: , Olivenöl fruchtig, nativ extra, 3 Frühlingszwiebeln 2-3 Knoblauchzehen, 1 daumengroßes Stück Ingwer, 1 daumengroßes Stück Kurkuma, 1 EL Rosmarinzweige, fein gehackt, Meersalz, ¼ TL Cumin, ¼ TL Zimt, 1/8 TL Cayenne Pfeffer, 2-3 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und gewürfelt, Klare Suppe mit Bio-Hefe, Kichererbsen, Tomaten geschält und geviertelt, Als Topping:, 2-3 El Zwergenwiese Meerrettich creme, oder Crème fraîche, Eine Handvoll Koriander, Petersilie, oder Grünkoh
Alle anderen Gewürze hinzufügen.

Zutaten: , 1 kg festkochende Kartoffeln, 5 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 2 Knoblauchzehen 1 Bund frische Petersilie Kichererbsen, 2 Nelken 1 Prise Kreuzkümmel, 1 Prise Kurkuma, 1 Prise Zimt, ½ TL Ingwer, frisch gerieben, 1 Prise Paprikapulver scharf, Kokos- & Mandelmus mit Dattel, Meersalz, Atlantik, bunter Pfeffer aus dem Mörser Kokosöl nativ, Klare Suppe
Bis auf die Gemüsebrühe und das Kokosöl alle Zutaten in einer Schüssel vermischen

Zutaten: Für ca. 30 Kekse, 240 g Weizenmehl, Type 559, 1 TL Backpulver, Meersalz jodiert, 120 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, 3 EL Honig, Tahin weiß, Sesam ungeschält
Schüssel Margarine, Zucker und Honig mit einem Rührgerät für ca. 3 Minuten mixen bis alles

Zutaten: Scones:, 500 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, Sonnenblumenöl mild, Rapadura Vollrohrzucker, 225 ml Buttermilch, 2 Eier, Salz, 1 Eigelb + 1 EL Wasser zum Bestreichen, Aufstrich:, 500 g Rote Beete, gekocht und geschält, Sonnenblumenkerne, 1 rote Zwiebel, grob gehackt, Sonnenblumenöl mild, 1 EL Zitronensaft, Kokosblütensirup, 35 g Meerrettich, frisch gerieben, Salz, Pfeffer, bioSnacky Power Sprossen Mix, gekeimt
Alle Zutaten für die Scones mit einem Kochlöffel vermengen und grob zusammenkneten