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Zutaten: Scones:, 500 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, Sonnenblumenöl mild, Rapadura Vollrohrzucker, 225 ml Buttermilch, 2 Eier, Salz, 1 Eigelb + 1 EL Wasser zum Bestreichen, Aufstrich:, 500 g Rote Beete, gekocht und geschält, Sonnenblumenkerne, 1 rote Zwiebel, grob gehackt, Sonnenblumenöl mild, 1 EL Zitronensaft, Kokosblütensirup, 35 g Meerrettich, frisch gerieben, Salz, Pfeffer, bioSnacky Power Sprossen Mix, gekeimt
Alle Zutaten für die Scones mit einem Kochlöffel vermengen und grob zusammenkneten

Zutaten: , Aprikosen ganz, süß, entsteint, 150 g Haferflocken, 400 g Pflanzendrink, oder vegetarisch: Milch, Kokosblütensirup, Meersalz, 1 Prise Kardamom, 1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten, Cashewbruch,, Optional: Joghurt
Anschließend mit Aprikosensirup, Salz und Kardamom würzen, alles verrühren.

Zutaten: , Quinoa weiß, 100 g Rucola, 125 g Mozzarella, 80 g Haferflocken, 4 Eier, Pesto Rosso, Meersalz, Cayennepfeffer, Brat- & Backöl, Sahne Sauce:, 100 g saure Sahne, Pesto Rosso, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Pfeffer, Außerdem:, 10 Burgerbrötchen, Salatblätter, Tomaten, in Scheiben geschnitten
Nun alle Zutaten für die Burger gut vermischen, Quinoa hinzufügen und abschmecken

Zutaten: , Quinoa weiß, Meersalz, Atlantik, 5 Frühlingszwiebeln, gehackt, 2-3 Pfirsiche, in Scheiben geschnitten, 2 Romanasalatherzen, oder Chicorée, in Scheiben geschnitten, Mandeln geröstet, Europa, Kürbiskerne, geröstet, 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt, 1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt, 1 Handvoll frische Minze, gehackt, Für das Dressing:, 1 TL Knoblauch-Würzpaste, Olivenöl Sicilia DOP, nativ extra, Ahornsirup Grad A, Weißweinessig, Meersalz, Atlantik, Pfeffer zum Abschmecken
Dazu alle benötigten Zutaten in ein Glas mit wasserdichtem Deckel geben und gut schütteln

Zutaten: , 1 kg festkochende Kartoffeln, 5 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 2 Knoblauchzehen 1 Bund frische Petersilie Kichererbsen, 2 Nelken 1 Prise Kreuzkümmel, 1 Prise Kurkuma, 1 Prise Zimt, ½ TL Ingwer, frisch gerieben, 1 Prise Paprikapulver scharf, Kokos- & Mandelmus mit Dattel, Meersalz, Atlantik, bunter Pfeffer aus dem Mörser Kokosöl nativ, Klare Suppe
Bis auf die Gemüsebrühe und das Kokosöl alle Zutaten in einer Schüssel vermischen

Zutaten: Für die Gemüserollen: Reis-Spaghetti, 10 Reispapier, 1 große Karotte, geschält und in Streifen geschnitten, ½ Gurke, in Streifen geschnitten, 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten, 1 Handvoll Koriander, 5 große Salatblätter, in Stücke gerissen, 250 g Räuchertofu, in Scheiben geschnitten, Erdnüsse geröstet, gesalzen, Für die Erdnuss Sauce:, 3 TL Tamari, oder Sojasauce, 3 TL Chilisauce, z. B. Sriracha, Sesamöl nativ, Kokosblütensirup, 3 – 4 TL heißes Wasser
So lange wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Zutaten: Für das Koriander-Limetten-Dressing: Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Distelöl nativ, 2 EL frisch gepresster Limettensaft 1 TL Rapunzel Knoblauch-Würzpaste, Ahornsirup Grad A, 15 g Koriander, mit Stängeln klein gehackt 3 TL Wasser, 1 Prise Cayennepfeffer, Meersalz jodiert, Pfeffer Für den Salat:, Rote Kidney Bohnen in der Dose, Kidney Bohnen, 100 g Kopfsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten, Paprika gegrillt rot, in Lake, in große Würfel geschnitten, 1 kleine rote Zwiebel, klein gehackt, Zuckermais in der Dose, 1 Avocado, in Würfel geschnitten, Ein paar Korianderblätter, Sonstiges: Zwei gut verschließbare Einweckgläser
Korianderblätter Sonstiges: Zwei gut verschließbare Einweckgläser   Zubereitung Alle

Zutaten: Für eine große Schüssel Popcorn, Kokosöl nativ, Popcorn-Mais Für den Geschmack, Kokosöl, ½ TL Chilipulver, ¼ TL Cayenne Pfeffer, Saft und Abrieb einer Limette
Limettensaft und –abrieb zugeben, alles verrühren und kurz köcheln lassen.

Zutaten: Für den Sauerteig:, 80 g Dinkelschrot, 80 ml warmes Wasser, 16 g Dinkel-Sauerteig, Für das Brühstück:, 60 g Dinkelflocken, Meersalz, Atlantik, 180 ml kochendes Wasser, Für den Vorteig:, 80 g Dinkelvollkornmehl, 60 ml handwarmes Wasser, 1 g Hefe, Für den Hauptteig:, 176 g Sauerteig, 240 g Brühstück, 140 g Vorteig, 180 g Dinkelvollkornmehl, Meersalz Atlantik, Trockenhefe, Ahornsirup, 60 ml warmes Wasser, Für die Dekoration:, Sonnenblumenkerne
Für den Vorteig: Alle Zutaten für den Vorteig in einer Schüssel verkneten und auf

Zutaten: für 4 Personen, Tahin, Haselnussmus, 3-4 EL Sojasoße, natives Olivenöl extra, 1 frische Knoblauchzehe, in feine Scheibchen geschnitten, 1 rote, oder grüne Peperoni, in feine Streifen geschnitten, 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer, in kleine Würfelchen geschnitten, 1 Bund frisches Koriandergrün, fein geschnitten, 400 g Tofu natur, Kokosfett, Meersalz, bunter Pfeffer aus dem Mörser
Rapunzel Meersalz bunter Pfeffer aus dem Mörser Marinade für Tofu Natur   Zubereitung Alle