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Zutaten: Für den Salat, Buchweizen Spaghetti, Sesam ungeschält, ½ Wirsing, in dünne Streifen geschnitten ½ Rotkohl, in dünne Streifen geschnitten, 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten, 1 Bündel frischer Koriander, gehackt, Für das Sesam Dressing Sesamöl geröstet, 4 EL Sojasauce Weißweinessig, Kokosblütensirup, 2 TL Ingwer, gerieben, Chiliflocken zum Abschmecken
Alle Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und verrühren.

Vollkorn-Nussecken mit Kokosöl von Stina Spiegelberg
Rollholz 1 Brettchen 1 kleiner Topf 1 Wasserbadbehältnis Backpapier Zutaten: Alle

Trauriger Welttag: Am heutigen 2. August 2017 ist Earth Overshoot Day
Living Planet Report 2012“ des WWF bis zum Jahr 2030 im Prinzip zwei Planeten, um alle

Trauriger Welttag: Am heutigen 29. Juli 2019 ist Earth Overshoot Day
Planet Report 2012“ des WWF bis zum Jahr 2030 im Prinzip fast zwei Planeten, um alle

Zutaten: Für die Linsenknödel:, 30 ml Rapskernöl, 50 g Zwiebeln, klein gewürfelt, ¼ TL Senfsaat, ¼ TL Kreuzkümmel, ganz, Tomatenmark, Linsen rot, 1 Lorbeerblatt, 200 ml Wasser, 150 g bunte Rapunzel Linsen (z.B. Beluga-, grüne-, gelbe-, braune-,, 0,5 l Wasser, 150 g Topfen, 3 Eigelb, Steinsalz, 1 Prise Pfeffer, gemahlen, 1 Prise Muskatnuss, 50 g Semmelbrösel, Brat- & Backöl, Für den Apfel-Granatapfel-Salat:, 1 Granatapfel, 2 Äpfel, z.B. Elstar, oder Topas, 1 Zweig Zitronenmelisse, Saft einer ½ Zitrone, OXYGUARD® Leinöl nativ, 1 EL Himbeer-, oder Kirschessig, Cristallino Rohrzucker, 1 Prise Zimt, Für den Walnuss-Karotten-Dip:, 300 g Karotten, 100 ml Orangensaft, Birnen-Apfel-Kraut
Rote Linsenmasse mit bunten Linsen und allen weiteren Zutaten vermengen und kräftig

Zutaten: für 6 Reis-Bällchen, für die Bällchen:, Rundkorn Spitzenreis natur, 2 EL Apfelessig, Cristallino Rohrzucker, Meersalz jodiert, Sesam ungeschält, 1 kleine Süßkartoffel, 1/2 Avocado, für die Teriyakisoße:, 5 EL Sojasoße, 5 EL Mirin (Reiswein), Cristallino Rohrzucker, 1 EL Apfelessig, Johannisbrotkernmehl, Kokosöl
Währenddessen in einen kleinen Topf alle Zutaten für die Teriyaki-Soße geben und

Zutaten: Ergibt ca. 4 Portionen Olivenöl nativ extra, 2 in feine Streifen geschnittene rote Zwiebeln, 1 in ca. 1 cm große Würfel geschnittene und leicht gesalzene Aubergine, 100 g blanchierte Brechbohnen, 1-2 gewürfelte Zucchini, 1 gewürfelte rote Paprika, 4 mehlig kochende Kartoffeln, Kichererbsen in der Dose, Kichererbsen, 2-3 gewürfelte und mit Steinsalz zerriebene Knoblauchzehen, 3 in kleine Stücke geschnittene Chilis, Abrieb und Saft von 2 Zitronen 1 TL Zimt, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma, 200 ml Schlagsahne, oder Hafersahne, Tahin (Sesammus), Meersalz, Atlantik, bunter Pfeffer, 1 Bund feingeschnittene Petersilie
Zwiebeln, Auberginen und Kichererbsen in die Pfanne geben und alles mit dem Knoblauch

Zutaten: Für den Mürbeteig:, 250 g Mehl nach Wahl, 125 g Butter, kalt, oder Margarine, grobe Stücke schneiden, 1 Eier, oder Ei Ersatz, Meersalz Atlantik, ca. 500 g Pflaumen, entkernt, Für die Streusel:, Porridge/Brei Basis, Cristallino Rohzucker, 125 Butter, oder Margarine, Tonka Bohne (oder Zimt), 50 g Haselnüsse gehackt, 3 EL Mehl, Für die Sahne:, 250 ml Sahne, oder vegane Alternative, Haselnussmus, Tipp:, Für den Kuchen eignet sich eine Springform von ca. 26 cm
Für den Teig: Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut verkneten und für ca

Zutaten: , 2 große Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten, 1 große Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Meersalz jodiert, zum Abschmecken, 6 Strunk Grünkohl (ca. 260 g), 120 g Spinat, gewaschen 1 Avocado, in Scheiben geschnitten, Datteln ohne Stein Deglet Nour, (ca. 80 g), Walnusskernstückchen, Kerne von einem Granatapfel, Für das Dijon Dressing:, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Condimento Bianco, 1 EL Dijon Senf Kokosblütensirup, 1 TL Ingwer, gerieben, 1 Knoblauchzehe, klein gehackt, Meersalz jodiert, zum Abschmecken
Alle Zutaten für das Dressing mit einer Gabel in der Schale gut mixen und beiseite

Zutaten: , Cashewbruch, Datteln ohne Stein Deglet Nour, Cashewmus, Kokosraspeln, Kokosöl nativ, Kakaopulver stark entölt, Bourbon Vanille, Prise Zimt, Meersalz, Atlantik, 2 EL Wasser
Anschließend alle weiteren Zutaten in den Mixer geben und alles gut vermengen, bis