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Veggie-Rezept: Wintersalat mit Rote Bete und Feta – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Salat:, 1 Orange, 1 Feta, 3 rote Bete Knollen, 100 g Rucola, 1/2 rote Zwiebel, 4 EL geschälte Pistazien, Für das Dressing, Olivenöl Kreta P.G.I., Condimento Bianco, Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano
Alle Zutaten zusammen mit dem Rucola in eine Salatschüssel geben.

Veggie-Rezept: Apfel-Crumble – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 3 Äpfel, Aprikosen süß, ganz, entsteint, 1 TL Zimt, Vanilleschoten Bourbon, Für das Crumble Topping:, Kokosöl nativ, Mandeln geröstet, Europa, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne geröstet, Porridge / Brei Basen-Balance, Kokos-Chips, Kokos- & Mandelmus mit Dattel, 1 Pr Zimt
Alle Crumble-Zutaten vermengen und das Kokosöl dazu gießen, während alles gut umgerührt

Veggie-Rezept: Zitronen Reis-Spaghetti mit grünem Spargel, weißen Bohnen und Walnüssen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Reis-Spaghetti, 2 Zitronen, Olivenöl nativ extra, 2 TL Senf, Meersalz, Atlantik, frisch gemahlener Pfeffer, 500 g Spargel, geschält und in Stücke geschnitten 1 große Schalotte, gewürfelt, 4 Zehen Knoblauch, dünn geschnitten Hefeflocken, Walnusskernstückchen, weiße Cannellini Bohnen, Kapern in Lake, Oliven Amphissa grün,, 1 Handvoll Petersilie ( ca.8 g), gehackt 1 Handvoll frischer Basilikum ( ca. 8g), geschnitten
Esslöffel Olivenöl und Senf zum Zitronensaft geben und mit Salz und Pfeffer würzen und alles