Kefir Archive – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/schlagwort/kefir/
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Ghee Archive – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/schlagwort/ghee/
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International Archive – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/schlagwort/international/
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Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte Archive – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/Kategorie/verarbeitungsverfahren/
Es gibt verschiedenste Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte. Sie können in die Gruppen biochemisch, mechanisch und thermisch unterteilt werden.
Vor allem die entstandenen Pulver finden sich in vielen hochverarbeiteten Produkten
Rückstände und Kontaminanten – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/rueckstaende-und-kontaminanten/
In Milch und Milchprodukten können Rückstände und Kontaminanten vorkommen. Durch intensive Überwachung kann dies jedoch verhindert werden.
Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte 4 Auf dem Milchbauernhof 4 < Alle
Frischkäse | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/frischkaese/?seq_no=2
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte 4 Auf dem Milchbauernhof 4 < Alle
Sauerrahmprodukte | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/sauerrahmprodukte/?seq_no=2
Sauerrahmprodukte sind Erzeugnisse, die aus Sahne unter Zusatz von Milchsäurebakterien hergestellt werden, wie Crème Fraîche und Saure Sahne.
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Fette | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/fette/?seq_no=2
Fette zählen neben Kohlenhydraten und Proteinen zu den Hauptenergielieferanten. Fettreiche Produkte sind Öle, Butter, Käse und Nüsse.
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Mindesthaltbarkeitsdatum | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/mhd/?seq_no=2
Das Mindesthaltbarkeitsdatum, gerne auch MHD abgekürzt, gibt an, wie lange ein verpacktes Lebensmittel mindestens haltbar ist.
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Proteine | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/proteine/?seq_no=2
Proteine gehören neben den Kohlenhydraten und Fetten zu den drei Hauptenergielieferanten und erfüllen zahlreiche Aufgaben und Funktionen.
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