Fette zählen neben Kohlenhydraten und Proteinen zu den Hauptenergielieferanten. Fettreiche Produkte sind Öle, Butter, Käse und Nüsse.
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Das Mindesthaltbarkeitsdatum, gerne auch MHD abgekürzt, gibt an, wie lange ein verpacktes Lebensmittel mindestens haltbar ist.
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Die EU-Öko-Basisverordnung definiert Anforderungen an Bio-Produkte. Bei Bio-Milch gelten strengere Vorgaben für z.B. Futter und Haltung.
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Der Nutri-Score erleichtert es Verbrauchern, Lebensmittel einer Kategorie im Hinblick auf ihren Nährwert zu vergleichen.
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Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile, die im menschlichen Dünndarm nicht oder nicht vollständig abgebaut werden.
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Die Nutzung von Wiesen und Weiden hat sich vor allem dort entwickelt, wo die Voraussetzungen
Jahresbericht 2024/25 Stöbern Sie durch unseren Jahresbericht 2024/2025 und erfahren Sie alles
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Zusätzlich zu de verpflichtenden Angaben aus der LMIV sind für die Kennzeichnung tierischer Lebensmittel einige zusätzliche Angaben verpflichtend.
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