Sie kann aber auch untypische braune Flecken verursachen.
Nach dem ersten Frost werden die Früchte der Schlehe genießbar. Perfekt für Likör oder Marmelade.
Wenn die Früchte den ersten Frost abbekommen, werden sie genießbar, bleiben aber
Viele Unternehmen lassen ihre Produkte im Lohn verarbeiten. Doch in welchem Fall ist dies Sinnvoll und welche Konsequenzen entstehen durch Lohnverarbeitung?
Auslagerung von Produktionsprozessen ist in der Bio-Branche weit verbreitet, bietet aber
Die Nachfrage nach ökologisch erzeugten Haselnüssen ist da. Es braucht allerings noch viel Forschung und vor allem Betriebe, die Mut haben, einzusteigen.
Walnüsse sind dafür eine gute Quelle, aber viele mögen den intensiven Geschmack nicht
Sie kann aber auch untypische braune Flecken verursachen.
Er ist neben Einkorn eine der ältesten kultivierten Getreidearten, hat in Europa aber
Biodünger kam bisher in Form von Hornspänen oder Guano aus aller Welt. Eine regionale Alternative sind Pellets aus Schafwolle oder Klee.
Dazu gehören Kuh- und Pferdemist, aber auch Reste aus der Schlachtung von Tieren
Bio-Lebensmittel zu fairen Preisen einkaufen und das möglichst in Bio-Qualität und regional? Lebensmittelkooperativen oder Foodcoops setzen genau hier an.
Was aber, wenn sich das ändern ließe?
Tim Rühle ist Gründer und Geschäftsführer der fit & fröhlich GmbH. Mit Oekolandbau.de sprach er über die Bio-Zertifizierung für ein Event nach der neuen AHVV und seine Gedanken zu einer dauerhaften Bio-Zertifizierung.
Tatsächlich denken wir aber verstärkt über eine dauerhafte Bio-Zertifizierung nach
Der Artikel stellt ein Zahnradmodell vor, aus dem sich die Gelingfaktoren für den Aufbau von bioregionalen Wertschöpfungsketten ableiten lassen.
Aber wie kann das gelingen?
