Mit einem ausgeklügelten Vermarktungskonzept schafft es der Bio-Hof Gut Wulksfelde, seine Kundschaft zu binden. Das Erlebnis steht dabei im Vordergrund.
Aber für Rolf Winter spielt noch ein anderer Punkt eine entscheidende Rolle für die
Hardy Lang, der Küchenchef der Kurpark-Klinik in Überlingen erläutert, warum und wie er erfolgreich mehr als 90 Prozent Bio-Produkte einsetzt.
Viele sind am Anfang skeptisch, aber lassen sich dann gerne von unseren Speisen überraschen
In einer Diskussionsrunde aus Praxis, Politik und Forschung wurde diskutiert, wie der Öko-Landbau gestärkt werden kann.
Aber man könne sich nicht auf diesen Leistungen ausruhen.
Leider werden aber weniger als zehn Prozent dieses Potenzials genutzt."
Die Verwertung des gesamten Tieres ist auch in der Gastronomie wieder gefragt. Alte Gerichte sind oft gefragt und wieder im Kommen.
Und auch für das Klima ist es gut, wenn deutlich weniger, aber dafür qualitativ hochwertiges
Armut und Kinderarbeit gehören zum Alltag der afrikanischen Kakaofarmerinnen und Kakaofarmer. Für den Genuss ohne Reue gibt es bereits biofaire Schokolade.
Für den Genuss ohne Reue gibt es aber bereits biofaire Schokolade.
Öko-Inhalte in Agrarstudiengängen sind keine Seltenheit mehr. Doch wie sieht das im Gartenbau aus? Wir haben eine Professorin für Öko-Pflanzenbau gefragt.
Aber inzwischen sind wirklich alle total dabei und die meisten versuchen ihr Feld
Wie sich Projekte rund um Bio-Produkte erfolgreich umsetzen lassen und wie das Berufsbild einer „Bio-Stadt-Managerin“ aussieht, erzählt sie im Interview.
Davon sollte man sich aber nicht entmutigen lassen.
Ein Vergleich zeigt, dass die Preise für Bio-Produkte deutlich stabiler sind und der Preisunterschied zwischen bio und konventionellen Produkten sinkt.
des russischen Angriffskriegs auf die Ukraine in die Höhe schnellten, waren es aber
Ein falscher Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf Herstellungs-, Handels- und Konsumseite spielt eine große Rolle bei der Lebensmittelverschwendung.
Nicht ganz so streng, aber ähnlich ergeben sich die Pflichten auch bei unentgeltlich
