Lebensmittelverschwendung im Lebensmitteleinzelhandel reduzieren https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-handel/nachhaltigkeitsmanagement/lebensmittelverschwendung-im-leh-reduzieren/
Der Handel hat Möglichkeiten, die Warenverluste möglichst gering zu halten, eine bedarfsgerechte Bestellung der Ware zum Beispiel.
EHI-Analyse zufolge in den Vergleichsjahren 2019 und 2020 bei Brot und Backwaren, aber
