Hier lesen Sie die Neuheiten, Trends und Highlights der Bio-Branche. Auf der Biofach 2025 kamen vor allem vegane Alternativen und Bio-Convenience gut an.
Eine ganze Flut von Neuheiten gibt es aber auch bei den Snacks und Convenience-Produkten
Grüne Raupen an Knospen, Blüten und Blättern als Schalenwickler identifizieren und punktuelle Fraßstellen an Früchten den Schädlingen zuordnen um ihnen vorbeugend und bekämpfend zu begegnen.
Da diese Arten aber nur eine Generation im Jahr entwickeln, verursachen sie selten
Im Interview erklärt Betriebsleiter Denis Florschütz, wie man ein Netzwerk mit regionalen Lieferanten in der Betriebsgastronomie aufbauen kann.
Aus Gründen des Klimaschutzes, aber auch aus Kostengründen haben wir uns dafür entscheiden
Im Markt für Bio-Schweinefleisch gibt es eine große Angebotslücke. Bio-Betriebe haben eine gute Verhandlungsposition und arbeiten nachhaltig wirtschaftlich.
Aber nicht aus wirtschaftlichen Gründen, sondern weil es keine geeignete Nachfolge
Der Öko-Landbau bietet viele Mehrwerte. Wie können diese in der Gemeinschaftsverpflegung vermittelt werden? ⏩
Aber wie können Küchen der Gemeinschaftsverpflegung diese Mehrwerte kompakt und verständlich
Die Hamfelder Bauerngemeinschaft hat ihren Milchpreis um 20 Cent pro Liter erhöht und ermöglicht Betrieben damit, nach besonderen Standards zu arbeiten.
Wichtigste Abnehmer sind der Naturkostfachhandel und der Lebensmitteleinzelhandel, aber
Wir erklären, welche Bedeutung das Sammeln von Wildpflanzen hat und welche Regeln, insbesondere für die ökologische Wildsammlung, zu beachten sind.
Aber auch Nahrungspilze wie zum Beispiel Steinpilze oder Pfifferlinge werden wild
erster Linie von der Gewächshausmottenschildlaus (Weiße Fliege), saugt bei Bedarf aber
septempunctata gehört zu den wichtigsten Blattlaus-Gegenspielern, ernährt sich aber
erster Linie von der Gewächshausmottenschildlaus (Weiße Fliege), saugt bei Bedarf aber
