Schoko-Weihnachtsmänner sind aus der Adventszeit nicht mehr wegzudenken. Allein in Deutschland wurden im Jahr 2020 rund 151 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und Weihnachtsmänner hergestellt.
Ein Verfahren, dass auch bei Osterhasen eingesetzt wird – aber immer neu auf Basis
Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund 146 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner hergestellt.
Deutschland ächzen unter Kostenbelastungen bei wichtigen Rohstoffen wie Kakao und Nüssen, aber
Der 1. Oktober ist der Internationale Tag Kakao und Schokolade. Es ist der Start in die neue Kakaoernte-Saison in Westafrika.
Aber dann kam der Regen, und darüber waren alle sehr erleichtert.
Weiß, cremig, süß – Weiße Schokolade sticht sofort ins Auge. Manche schwören auf ihren feinen Schmelz, andere zweifeln, ob sie überhaupt „echte“ Schokolade ist. Sicher ist: Sie polarisiert wie kaum eine andere Sorte.
Aber warum sieht sie so anders aus als dunkle und Vollmilchschokolade?
No Bake Schokokuchen mit Erdnüssen
das schokoladige Glück gut und gerne drei Tage – bis dahin ist die süße Leckerei aber
Schokoinfo.de ist das Informationszentrum für Schokolade und Kakao mit aktuellen Informationen über Produktion, Nachhaltigkeit und Anbau.
Damit gehört Kakao zwar zu den älteren aber nicht zu den ältesten noch heute angebauten
Schokoladige Genüsse gehören zu Ostern dazu. Schokohasen in diversen Varianten sind fester Bestandteil der Traditionen.
Diese Tradition kommt ursprünglich aus dem Karneval, hat sich aber inzwischen als
Am 1. Oktober feiert die Kakao- und Schokoladenwelt den Internationalen Tag des Kakaos und der Schokolade. Doch was bedeutet dieser Tag eigentlich?
Ein Tag für bewussten Genuss Neben all den globalen Fragen darf aber eines nicht
Eine Übersicht aktueller Daten und Fakten über die Produktion, Verarbeitung und Nachhaltigkeit von Kakao und Schokolade.
Rekordpreise für Kakao – aber wer profitiert wirklich?
Der Urpsrung des Kakaos liegt im Amazonsbecken. Wie verbreitete er sich weiter, wann kam er nach Europa? Welche Kakaosorten gibt es?
Aber Kakao ist nicht gleich Kakao, denn der Kakaobaum zeichnet sich durch eine immense
