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Jedes Jahr im Mai ist Muttertag. Auf schokoinfo.de gibt es Tipps und Rezepte um diesen Tag jeder Mutter zu versüßen.Der Zauberbegriff heißt Agroforstwirtschaft – also einer Kombination von Land- und Waldwirtschaft. Es geht um den kombinierten Anbau von Agrarkulturen und Bäumen und Sträuchern auf einer Fläche.
Agroforst im Kakaoanbau – schwierig, aber sinnvoll Seit geraumer Zeit wird darüber

Die Kakaopreise haben ein historisches Hoch erreicht – doch bei den Kakaobauern in Westafrika kommt davon kaum etwas an.
Rekordpreise für Kakao – aber wer profitiert wirklich?

Es gibt tatsächlich über zehn Kakaosorten, aber die meisten Menschen denken das es
Weniger bekannt ist aber, dass es unterschiedliche Kakaosorten gibt und wie sie sich

Jahrhundert hinein wurde die Schokolade in Apotheken als Kräftigungsmittel verkauft, aber
Studien haben inzwischen aber ihre gesundheitsfördernde Wirkung nachgewiesen und

Genuss Expertin Dr. Eva Derndorfer im Gespräch über Schokoladen Genuss, Vilfalt und Trends.
Aber erst einmal ganz allgemein gefragt: Was ist für Sie ein Lebensmittel-Trend und

Mexiko: Enchiladas Für 4 Personen: 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Öl 800 g Tomatenpassata Chilipulver, scharf (Menge nach Geschmack) ½ TL Rosenpaprikapulver ½ TL Koriandersamen, gemörsert ¼ TL Zimtpulver 1 Prise gemahlene Nelken Salz 1 TL Zucker 20 g Schokolade, 99% Kakaoanteil Öl für die Auflaufform 8 Weizentortillas 1 kleine […]
erwärmen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze einige Minuten glasig anschwitzen, aber

Jedes Jahr im Mai ist Muttertag. Auf schokoinfo.de gibt es Tipps und Rezepte um diesen Tag jeder Mutter zu versüßen.
Für das Großziehen, die Liebe und Geduld, aber auch für das andauernde Engagement

für das diesjährige Osterfest wurden in Deutschland rund 230 Millionen Schokoladen Osterhasen hergestelllt.
Aber auch Osterhasen aus zartbitterer oder weißer Schokolade und Dekofiguren wie

Ein Beitrag zum Thema der Werbung für Schokolade und deren lange Geschichte. Die ersten fotografischen Werbungen als Bilder dargestellt.
Aber erst die Entwicklung der Fotografie und der Reprotechnik im Druckbereich führten

Schokolade spielt am Valentinstag bereits seit vielen Jahren eine wichtige Rolle. Der beliebteste süße Genuss in Deutschland ist so vielfältig, dass für fast jeden Geschmack die passende Variante dabei ist. Und wer seine Liebsten mit eigenen Kreationen überraschen will, der findet unter anderem hier bei www.schokoinfo.de viele Rezepte mit Schokolade.
Mit dabei sind natürlich Pralinen und Trüffel, Kuchen und Desserts, aber auch ausgefallene