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Es scheint keine leichte Entscheidung für Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) gewesen zu sein. Monatelang wurden Diskussionen um eine erweiterte Kennzeichnung von Nährwerten auf der Vorderseite von Lebensmitteln geführt – ohne Ergebnis. Doch nun hat sich die Ministerin endlich für ein System ausgesprochen: den Nutri-Score. Damit kommt sie dem Wunsch der Verbraucherinnen und Verbraucher nach mehr Transparenz entgegen.
Die jeweiligen Mengen von Zucker, Salz, Fetten, Proteinen und Ballaststoffen fließen

Am vergangenen Freitag hat auch der Bundesrat der Verordnung zur Einführung des Nutri-Scores zugestimmt. Er soll Verbraucher beim bewussteren Einkaufen unterstützen.
Die jeweiligen Mengen unter anderem von Zucker, Salz, Fetten, Proteinen und Ballaststoffen

Was hat ein Automat mit Fair-Trade zu tun? Vieles! An der Gemeinschaftsschule Bredstedt finden sich leckere und gesunde Snacks sowohl im Schulkiosk als auch im „Fair-o-maten“.
gesunder Ernährung, umfasst eine Salatbar und verzichtet auf zuviel ungesunden Zucker

Zum Schuljahresanfang wächst das Angebot des Materialkompasses um mehr als 30 weitere Gutachten. Es wurden methodisch und inhaltlich vielfältige Unterrichtsmaterialien aus den Themenbereichen Ernährung, Medien, Nachhaltigkeit und Finanzen bewertet und veröffentlicht.
Klimabildung zur Reduktion häuslicher Lebensmittelabfälle Fleisch frisst Ressourcen Dem Zucker

Mit guten Vorsätzen ins neue Jahr – im „Veganuary“ weltweit verzichten Millionen Menschen einen Monat lang auf tierische Produkte. Wir werfen einen Blick auf die Kampagne, die sich für eine bewusste und rein pflanzliche Ernährung einsetzt.
mit Familie und Freund:innen verbringen, regelmäßige Bewegung im Alltag, weniger Zucker

Deutschland hat sich mit der Energiewende ein Ziel gesetzt, das erst in einigen Jahrzehnten erreicht sein wird. Weil die Kinder von heute die Gestalter von morgen sind, sollte das Thema fest im Bildungsangebot der Schule verankert werden. Dies ist über alle Partei- und Ländergrenzen hinweg Konsens. An einigen Schulen wird dieses Ansinnen schon umgesetzt.
Beispielsweise: „Was passiert, wenn Zucker fehlt, oder wenn man die doppelte Menge

Gesundes Ernährungsverhalten ist von verschiedenen Faktoren abhängig, wie etwa der Medienbildung. Ulrike Johannsen, Professorin für Ernährung und Verbraucherbildung, empfiehlt Schulen daher, die Förderung entsprechend vielfältig anzugehen.
die Ampel-Koalition, Kinder und Jugendliche vor Werbung für Lebensmittel mit viel Zucker

Unabhängig geprüfte Unterrichtsmaterialien zu den Themenbereichen Medien, Ernährung, Finanzen und Nachhaltigkeit. Jetzt mehr erfahren!
Nahrungsbausteine, Verdauung, Zucker und Fettgehalt von Lebensmitteln, Esskultur

Schülerheft für die Grundstufe über den Weg der Lebensmittel
sind einige Aussagen zu den Lebensmittelinhaltsstoffen nicht zielführend (z.B. zu Zucker

Vorschlag für eine Doppelstunde in der Sek. I
Für die gesundheitsbezogene Bewertung der gewählten Produktbeispiele bei Fett und Zucker