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Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
2021 (1) Slow Food Magazin 01 – 2021 Dossier: Tierwohl Genuss-Schwerpunkt Zucker

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James Walvin ist eme­ri­tierter Professor an der University of York. Er ist Autor zahlreicher Bücher, die sich meist mit der Geschichte der Sklaverei und des …
Publikationen  James Walvin Zucker 29,00 € Ihr Warenkorb Ihr Warenkorb ist leer

Da haben wir den Salat! Verarbeitete Lebensmittel verkürzen das Leben! Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle französische Studie. Sie zeigt: Fertigprodukte
Ableben werden neben dem hohen Verarbeitungsgrad, ungesunden Fetten, viel Salz und Zucker

Die Reihe »Stoffgeschichten« widmet sich unterschätzten Stoffen, die unser Leben prägen.
Phosphor 25,00 € Vince Beiser Sand 26,00 € James Walvin Zucker 29,00 € Jens

»Zu keiner Zeit frönt Radkau einem hölzernen Wissenschaftsjournalismus. Am Ende hat der Leser einen faszinierenden kulturgeschichtlichen Überblick erhalten.
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Ob als Jeansknopf, Joghurtdeckel oder im Flugzeug: Täglich nutzen wir Aluminium. Der Umgang mit dem Leichtmetall ist uns selbst-verständlich, dabei war es
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