Lebensmittelsicherheit und Hygiene https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/verfahren/fleisch-und-wurstwaren/lebensmittelsicherheit-und-hygiene/
Salmonellen; Staphylococcus aureus-Toxin Rohwurst Rezeptur (Salz, Pökelstoffe, Zucker
