Neben verpflichtenden Angaben, können Verkäufer auch freiwillige Angaben zu ihren Lebensmitteln machen, die Besonderheiten aufzeigen.
Dazu zählen so genannte verpflichtende Angaben, die auf jedem verpackten Lebensmittel
Milchprodukte werden unterschiedlich verarbeitet. Eine Möglichkeit sind biochemische Verfahren, wie zum Beispiel Dicklegen oder Beimpfen.
Zu den biochemischen Verfahren zählen z.B. das Beimpfen und das Dicklegen oder Fermentieren
Mechanischen Verfahren können in der Milchindustrie eingesetzt werden und verändern die Milch hauptsächlich durch mechanische Einwirkung.
Zu den mechanischen Verfahren der Milchindustrie zählen z.B.
Die neuen Zahlen zur Viehbestandserhebung ergeben, dass laut Maizählung rund 3,78
Insgesamt sank laut der Maizählung die Zahl der Milchviehhaltungen um 3,7 Prozent
Die Ergebnisse der Molkereistruktur für 2024 wurden vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) vorgestellt.
Die Zahl der Unternehmen, die Käse herstellen, ist um acht gesunken.
Startschuss für Markteinführung „QMilch-Programm“: QM-Standard, QM+ und QM++ sind für LEH-Haltungsformen 1-3 anerkannt.
Halbjahr 2023 werden bundesweit bereits eine mittlere vierstellige Zahl an Milchviehbetrieben
In Rohmilch bleibt die natürliche Bakterienflora der Milch erhalten. Dadurch können auch krankmachende Keime darin enthalten sein.
Ablauf des Monats Juli stellen vielen Molkereien einen deutlichen Anstieg bei der Zahl
Wie sich niedersächsische Milcherzeuger heute für die Umwelt einsetzen und welche Leistungen sie für die Kulturlandschaft erbringen, erfahren Sie hier.
In Niedersachen stieg die Zahl der Biogasanlagen von 148 im Jahr 2001 auf 1.662 in
Digitale Technik ist in immer mehr niedersächsischen Kuhställen in wachsendem Umfang im Einsatz – zum Wohl von Mensch und Kuh.
„Stichwort „Massentierhaltung“: was Betriebsgröße und Zahl der Kühe mit Tierwohl
Milcherzeuger sind Unternehmer und müssen ihren Betrieb effektiv bewirschaften. Wie die Rahmenbedingungen der Milchbauern aussehen, erfahren Sie hier.
Die Zahl der Milcherzeugerbetriebe in Niedersachsen ist seitdem innerhalb von fünf
