Zusätzlich zu de verpflichtenden Angaben aus der LMIV sind für die Kennzeichnung tierischer Lebensmittel einige zusätzliche Angaben verpflichtend.
Dazu zählen so genannte verpflichtende Angaben, die auf jedem verpackten Lebensmittel
Wenn ein Lebensmittel in Deutschland verkauft wird, trägt es bestimmte verpflichtende Kennzeichnungen. Die LMIV regelt, welche dies sind.
Dazu zählen z.B. die Kennzeichnung von Bio-Produkten oder die Angabe des Nutri Scores
Neben verpflichtenden Angaben, können Verkäufer auch freiwillige Angaben zu ihren Lebensmitteln machen, die Besonderheiten aufzeigen.
Dazu zählen so genannte verpflichtende Angaben, die auf jedem verpackten Lebensmittel
Allergene Inhaltsstoffe kommen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. In Milchprodukten z.B. Milcheiweiß.
Betroffene Personen Kuhmilchallergien zählen zu den am häufigsten im Kindesalter
Fette zählen neben Kohlenhydraten und Proteinen zu den Hauptenergielieferanten.
Fette zählen neben Kohlenhydraten und Proteinen zu den Hauptenergielieferanten unserer
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
Zu den Frischkäsesorten zählen z. B.
Dazu zählen zum Beispiel das Erhitzen oder Trocknen.
Zu den thermischen Verfahren zählen alle Verarbeitungsschritte, bei denen eine Veränderung
Vitamine sind neben den drei Hauptenergielieferanten Proteine, Kohlenhydrate und Fette ebenfalls überlebenswichtig für uns.
Zu den fettlöslichen Vitaminen zählen Vitamin D, E, K und A.
Sauerrahmprodukte sind Erzeugnisse, die aus Sahne unter Zusatz von Milchsäurebakterien hergestellt werden, wie Crème Fraîche und Saure Sahne.
Dazu zählen: Crème Fraîche, Saure Sahne und Schmand.1 Herstellung von Sauerrahmprodukten
Kategorien: Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte Zu den Dauermilchprodukten zählen
