Alkanale (Aldehyde) https://www.seilnacht.com/Lexikon/aldehyde.html
In den Bittermandeln oder im Wein findet sich Benzaldehyd.
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Sicherheitsempfehlungen https://www.seilnacht.com/versuche/sb.html
Cracken von Paraffinöl (S/L) 9/2025 doc docx pdf Die Destillation von Wein
Kommentar zum Säurelexikon https://www.seilnacht.com/Lexikon/Komment.htm
Reihe: Essigessenz, Essig, Wein, Bier, Mineralwasser mit Kohlensäure, Coca Cola
Gärung https://www.seilnacht.com/Lexikon/gaerung.html
Lagern in Eichenfässern bewirkt, dass aus dem Holz bestimmte Aromastoffe in den Wein
Ameisensäure https://www.seilnacht.com/Chemie/ch_ameis.htm
H2SO4 H-COOH + Na2SO4 Verwendung Ameisensäure dient zum Desinfizieren von Wein
Safrankrokus https://www.seilnacht.com/Lexikon/safran.html
Auch Brot oder Wein wird gelegentlich mit Safran verfeinert.
Essigsäure https://www.seilnacht.com/Chemie/ch_essig.htm
Herstellung Bleibt Wein länger an der Luft stehen, wird er allmählich sauer.
Temperaturmessung https://www.seilnacht.com/versuche/tempmess.html
Flüssigkeiten, die ineinander gelöst sind, beispielsweise bei der Destillation von Wein
Arbeitsblätter für den Chemieunterricht https://www.seilnacht.com/Download/Download.htm
Chromatografie von Farbstoffen: Aufklärung einer Scheckfälschung *) *) *) Wein
Arbeitsblätter für den Chemieunterricht https://www.seilnacht.com/Download/ch_down.html
Chromatografie von Farbstoffen: Aufklärung einer Scheckfälschung *) *) *) Wein