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Veganer Bio-Käse-Ersatz – wie Bio-Unternehmen Alternativen kreieren

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Mit ausgeklügelten Rezepten und Verfahren gelingt es Bio-Unternehmen, aus natürlichen Zutaten vegane Käse-Alternativen zu produzieren.
Käse aus Tiermilch verschlingt viele Ressourcen: Die Tiere brauchen Futter und Wasser

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Backen mit eiweißreichen Spezialmehlen wie beispielsweise Lupinenmehl

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Kohlenhydratarme Backwaren sind im Kommen. Eine geeignete Alternative stellt Spezialmehl aus Linsen, Bohnen oder auch Lupinen dar.
Es bindet relativ viel Wasser und macht den Teig elastisch mit positiver Wirkung

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Krautfäule und Knollenfäule (Phytophthora infestans)

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Krautfäule und Knollenfäule, Pilzkrankheit im Ökologischen Kartoffelanbau, durch Schadbilder erkennen, bestimmen, vorbeugen und bekämpfen
Aufwandmenge laut Zulassung und Spritzung in mindestens 400 Liter Wasser Weblinks

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