Serrano Schinken ist eine leckere spanische Schinkenspezialität aus luftgetrocknetem Schweinefleisch. Alle Infos zu: Herstellung ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
vor Jahrtausenden aus der Notwendigkeit heraus, frisches Fleisch mittels Pökeln, Räuchern
Küchenwissen über Schwarzen Heilbutt: das Wichtigste in Kürze. Geschmack ✓ Herkunft ✓ Einkauf ✓ Lagerung ✓ Zubereitung und Rezeptideen ✓ Jetzt lesen!
die Meeresbewohner: Schwarzer Heilbutt ist fettreicher, wodurch er sich gut zum Räuchern
Vegetarische Küche liegt im Trend, Fleischersatz hat Hochkonjunktur. Wir kochen mit Tofu, Soja, Tempeh und Seitan.
Tofu würzen, räuchern oder marinieren Tofu wird häufig als fader Fleischersatz kritisiert
Beim Iberischen Schinken handelt es sich um luftgetrockneten Schinken vom iberischen Schwein. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Bereits die Kelten sollen mittels Pökeln, Räuchern und Lufttrocknen ihr Fleisch haltbar
Kochschinken wird aus Schweinefleisch gemacht, gepökelt und beizeiten zusätzlich noch geräuchert. Alle Infos zu: Herstellung ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
vor Jahrtausenden aus der Notwendigkeit heraus, frisches Fleisch mittels Pökeln, Räuchern
Mistelkraut im Check: Anwendungsgebiete ✓ Wissenswertes rund um die Heilpflanze ✓ Praktische Tipps für die Verarbeitung ✓ Jetzt informieren!
Mistelkraut soll außerdem auch beim Räuchern eine positive Wirkung entfalten.
Der Saibling gehört zu den Lachfischen und wird nicht selten als Lachs-Alternative gegessen. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Weiterhin lässt sich Saibling räuchern – oder Sie nutzen den zarten Fisch als Zutat
Kabeljau – geschlechtsreifer Dorsch – mit hellem Fleisch gehört zu den beliebtesten Speisefischen. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Aber auch zum Räuchern oder als gesalzener Trockenfisch eignet er sich.
Welche Lebensmittel sind lang haltbar? Lesen Sie es hier! Ohne Kühlung ✓ Ohne Kochen ✓ Vorratshaltung zu Hause ✓ Fürs Camping ✓ Gleich informieren!
Und was beim Fleisch räuchern passiert, das erklären wir Ihnen hier.
Die Blüten und Blätter vom Zitronenstrauch lassen sich vielseitig in der Küche einsetzen. Erfahren Sie mehr über die Verwendung und Wirkung der Pflanze.
sich mit der Pflanze vertreiben, indem Sie einfach ein paar getrocknete Blätter räuchern
